| 胡奶奶美味軒食譜 154牛肉丸&綠葉白菜
 胡奶奶  2007/10/5 1:28
 2231  0  0.00 (0 給予評分) 給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
154牛肉丸&綠葉白菜(六人份)
A材 料：
(1)牛絞肉 半斤
(2)綠葉白菜 1斤(洗淨切段)
(3)油 2湯匙
(4)高湯或水 半杯
(5)鹽 半茶匙
勾芡料：(太白粉2茶匙加水1/4杯)
另備炸油 適量
B牛絞肉調味料：
(1)生薑磨泥 1湯
(2)蔥末 1湯匙
(3)糖 半茶匙
(4)醬油 1湯匙
(5)鹽 1/4茶匙
(6)胡椒粉 1/4茶匙
(7)香麻油 1茶匙
(8)蛋液 1個
C作 法：.............................
 閱覽線上電子書... |
|
| 胡奶奶美味軒食譜 155煎芝麻豆腐
胡奶奶 2007/10/12 7:25
2560 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
155煎芝麻豆腐(六人份)
A材 料：
(1)傳統豆腐 500公克
B豆腐醃料：
(1)蒜泥 2茶匙
(2)生薑泥 2茶匙
(3)糖 半茶匙
(4)醬油 1/4杯
C優格調味沾醬材料：
(1)自然口味優格(natural yoghurt) 3湯匙
(2)檸檬汁 2茶匙
(3)甜辣醬 2湯匙
(4)芫荽(香菜葉)切碎 2湯匙
D沾裹豆腐材料：
(1)太白粉 1湯匙
(2)麵粉 2湯匙
(3)芝麻 半杯
(4)油 1/4杯(煎豆腐用)
E作 法：..................
閱覽線上電子書...
|
|
| 胡奶奶美味軒食譜 156荸薺芹菜玉米排骨湯
胡奶奶 2007/10/19 1:14
2611 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
156荸薺芹菜玉米排骨湯(六人份)
A材 料：
(1)排骨剁六小段 6兩
(2)去皮新鮮荸薺 4兩
(3)新鮮甜玉米 2穗(約12兩)
(4)洋芹菜棒 1支(約4兩)
(5)清水 4杯
青蔥切成蔥花 1湯匙
B調 味 料：
(1)鹽 3/4茶匙
(2)蔬菜高湯 2杯
C作 法：........................
閱覽線上電子書... |
|
| 胡奶奶美味軒食譜 157-1羊肚蕈
胡奶奶 2007/10/26 0:50
1903 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
|
| 胡奶奶美味軒食譜 157羊肚蕈炒三鮮
胡奶奶 2007/10/26 0:44
1925 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
157羊肚蕈炒三鮮(六人份)
A材 料：
(1)新鮮羊肚蕈 4兩
(2)中形冬菇 4朵
(3)新鮮瑤柱(干貝) 4兩(大的約6粒)
(4)新鮮蝦仁 4兩
(5)新鮮冬筍或嫩竹筍薄片 4兩
(6)油 3湯匙
(7)青蔥切寸段白綠分開 3支
(8)生薑薄片 數片
瑤柱蝦仁醃料：(米酒2茶匙、鹽1/4茶匙、薑汁1茶匙、洋蔥泥1茶匙)
B調 味 料：
(1)雞湯或高湯 半杯
(2)鹽 1/4茶匙
(3)香麻油 1茶匙
(4)白胡椒粉 1/4茶匙
◎勾芡料：(太白粉2茶匙+水2湯匙)
C作 法：...............................
閱覽線上電子書...
|
|
| 胡奶奶美味軒食譜 158-1香魚摘除肚腸
胡奶奶 2007/11/9 1:32
1958 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
|
胡奶奶美味軒
世界在我們餐桌上
) 日期 (
