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美味湯類 酸蘋果排骨苦瓜湯

美味湯類 酸蘋果排骨苦瓜湯
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   類別美味湯類    最後更新:2023/11/16 12:10    
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胡奶奶烹飪秀
美味湯類
(2023.11.16)
   後院的酸蘋果老樹今年結實纍纍,成熟後又酸又甜,屬烹煮用的蘋果用處多多,適合做派、糕點、餅乾和果醬,烹煮湯品和肉類,味美利口,調配生菜沙拉更是鮮爽可口,今天用它來燉排骨和苦瓜,湯頭酸甜苦甘又潤喉,好喝!
788-073酸蘋果排骨苦瓜湯.......................
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美味餐點小吃 藥膳羊肉燉飯

美味餐點小吃 藥膳羊肉燉飯
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   類別美味餐點小吃    最後更新:2023/10/22 23:43    
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胡奶奶烹飪秀
美味餐點小吃
(2023.10.22)
   這味藥膳羊肉燉飯是秋季至寒冬,保養氣管的美味藥膳,有氣喘病和氣管衰弱者,常在寒露天冷之後發病氣喘痰多咳嗽,這一味專為保護氣管的藥膳餐點,是得知於一位天生氣喘的遺傳病患朋友口述的好味藥膳,好吃又真有保護氣管的功效喔!
787-050藥膳羊肉燉飯..........................
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家常素食 馬齒莧拌豆腐絲(不加糖素食料理)

家常素食 馬齒莧拌豆腐絲(不加糖素食料理)
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   類別家常素食    最後更新:2023/10/7 23:44    
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胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2023.10.07)
  馬齒莧英文名—PURSLANE,是地中海區域做生菜沙拉的夏季食材,特別是希臘人,最喜愛用它來搭配各種生菜、醃漬橄欖…,調理清涼美味的家常生菜沙拉,馬齒莧生食入口細細咀嚼,感覺爽口微酸並帶有些許極為討喜的滑口黏液,是有極俱魅力的夏令鮮蔬,臺灣野地也四季皆可見到開小黃花的馬齒莧,臺灣人叫它—豬母奶,在市場上也見過開白花的豬母奶,聽說食用後有降血糖的功效….;多年前胡爺爺在北國野地發現這種野菜,特地拔了一株移植在我家後院,這幾年這馬齒莧四處生長,而且長得鮮嫩又茂盛,因為它口味好、可生食、可熟拌,容易搭配其他食材調理又不搶味是好食蔬,家人也喜愛馬齒莧,都說它是感恩的美味,就任由它在院子裡四處生長了。今天這味用硬豆腐絲素拌馬齒莧料理,也是我們家人最愛的家常味特與分享^_^
786-112馬齒莧拌豆腐絲(不加糖素食料理)...................

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健康家常菜 香辣豆豉鮭魚排

健康家常菜 香辣豆豉鮭魚排
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   類別家常菜    最後更新:2023/9/30 23:50    
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.09.30)
   鲑魚季一到,愛釣魚的鄰居們,常常分享高山湖泊釣到的野生鮭魚肉塊,最近家院的匈牙利辣椒都紅了,香濃辣椒味中帶著不刺激的微辣,搭配豆豉和九層塔,調理出很美味的鮭魚排,香辣恰當,是下飯下酒不可抗拒的美味 ^_^
785-292香辣豆豉鮭魚排........................

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家常素食 生豆漿燉南瓜

家常素食 生豆漿燉南瓜
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   類別家常素食    最後更新:2023/9/23 22:57    
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胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2023.09.23)
   各種各樣的南瓜,九月之後陸續採收,最近都變換著料理南瓜,今天用現絞濃濃豆漿直接濾入電鍋,放入栗子南瓜塊燉熟,作法簡單、無任何添加物、美味健康,雖不加任何調味料,卻不膩味非常好吃喔!^_^
784-111生豆漿燉南瓜..............................

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健康家常菜 塔香豆豉魚膘

健康家常菜 塔香豆豉魚膘
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   類別家常菜    最後更新:2023/9/16 23:02    
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.09.16)
   鲑魚季到了,鄰居又開始上山區的大河湖泊,守釣野生鲑魚,常送來鲑魚肉和許多雄魚的生殖腺『Fish Milt』,在臺灣魚市場都稱它為『魚膘』,以烏魚的『魚膘』最常見,臺灣餐廳魚膘屬高貴的名菜美味,有各式各樣和各種口味的料理方式,胡奶奶用家裡現有的材料,調理這味胡爺爺喜愛的家常味,胡爺爺常說這一味是下酒的好味喔!^_^
783-291塔香豆豉魚膘.........................
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