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家常素食 蕃茄羅漢齋(年菜)

家常素食 蕃茄羅漢齋(年菜)新進相片
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   類別家常素食    最後更新:2019/1/20 18:30    
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胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2019.1.20)
   *用蕃茄烹調的羅漢齋味美生津可口,煮一次可吃好幾餐,回鍋加熱更美味,預知自己將要忙碌沒時間煮食之前,事先計畫好煮上一鍋冷藏著,須要時舀出一些回鍋加熱,很快的就可享受到這味營養可口的素味美食….^_^
606-082蕃茄羅漢齋(年菜)....................
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家常菜 麻油薑片魚膘(年菜)

家常菜 麻油薑片魚膘(年菜)新進相片
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   類別家常菜    最後更新:2019/1/16 16:19    
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胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2019.1.16)
   *魚膘(Fish Milt)貴在新鮮,新鮮的魚膘其實腥味並不濃烈,經過適當烹調後的魚膘,質感好柔軟潤口又富含良好的營養價值是有價值的優良食材…^_^
605-218麻油薑片魚膘(年菜).......................
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家常菜 剁椒煎魚

家常菜 剁椒煎魚
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   類別家常菜    最後更新:2019/1/9 18:51    
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胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2019.1.9)
   *白魚是高冷地區魚類,油脂多肉質細緻口感甚好,但若和其它魚類相比卻嫌鮮味度還不夠,較適合用鹹香、辛辣的剁椒來做這重口味的魚料理….^_^
604-217剁椒煎魚..........................
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家常素食 麵輪滷筍乾

家常素食 麵輪滷筍乾
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   類別家常素食    最後更新:2019/1/2 11:26    
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胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2019.1.2)
   「傳統」鄉村美味『筍乾』,有七分乾、半乾和全乾三類,七分乾和半乾成品尚含部份水份,容易烹調出筍乾的嫩爽特色,又乾又硬的全乾成品保存期較長,若要用全乾的筍乾做食材,就得事先好好處理才能做出好口味喔!今冬酷寒菜價高,就拿出儲備的食材和乾燥筍乾烹調菜餚,以補充冬季蔬菜的不足,胡爺爺喜愛鮮筍料理也愛各種方式烹調的筍乾,今天嚐到這一味他直稱讚好吃!他說能把乾硬的筍乾,調理成這般爽口鮮嫩還真不簡單呦!^_^
603-081麵輪滷筍乾........................
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家常菜 大蠔燒豆腐

家常菜 大蠔燒豆腐
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   類別家常菜    最後更新:2018/12/26 10:51    
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胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2018.12.26)
   *每次買一罐生鮮大蠔要分兩次料理,第一次油炸或生煎須要四枚大蠔才吃得過癮,第二次只剩三枚搭配豆腐做這一味也很好吃喔!^_^
602-216大蠔燒豆腐.............................
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家常菜 醉香蹄膀

家常菜 醉香蹄膀
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   類別家常菜    最後更新:2018/12/19 7:47    
點閱數:34  評論:0    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)給予本圖評分給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2018.12.19)
   *這樣調理的蹄膀肉香美潤嫩不油膩,可冷食一改傳統紅燒蹄膀口味,切成薄片配大蔥、生菜夾饅頭或土司麵包,裝入飯盒蓋在白飯上,帶去野餐或做上班日的午餐,味道特別讚!冷食也吃的很有味^_^
601-215醉香蹄膀...........................
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