| 家常素食 香芹麵筋拌飯
 胡奶奶  2025/3/9 1:34
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胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2025.03.09)
北國冬季到初春，蔬菜大多從國外進口或本地儲藏的根菜類，葉菜類別不多而價格偏高，在這蔬菜稀少價高的季節，胡奶奶喜歡用少量的蔬菜料理拌飯、炒飯、麵點之類充斥三餐，如此調理也不失營養和美味又可節省開支！^_^
805-114香芹麵筋拌飯..........................
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| 家常素食 素炒香絲
胡奶奶 2024/3/7 8:05
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胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2024.03.07)
我家右側有一小塊坡地，胡爺爺為利用這塊坡地，種植一片萱花(金針花)做水土保持又增加環境美觀，二十多年來每到六月就花開滿坡地，每朵花的花期只有一天，因此英文稱萱花為(Day Lily)，是一天就凋謝的百合植物，所以我每天都趁萱花未凋謝之前就細心採集、先摘除大小蕊，再燙煮後棄除煮水、用清水沖洗略泡、然後擠除含水後太陽曬乾成金針菜收藏。有需要時隨時可取出烹調，自然陽光曬乾的金針菜，香味嚼感都特別美好而且吃得心安，天冷後菜價高，自製儲備的菜乾類美味就派上用場啦！^_^
792-113素炒香絲..........................
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| 家常素食 馬齒莧拌豆腐絲(不加糖素食料理)
胡奶奶 2023/10/7 23:44
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胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2023.10.07)
馬齒莧英文名—PURSLANE，是地中海區域做生菜沙拉的夏季食材，特別是希臘人，最喜愛用它來搭配各種生菜、醃漬橄欖…，調理清涼美味的家常生菜沙拉，馬齒莧生食入口細細咀嚼，感覺爽口微酸並帶有些許極為討喜的滑口黏液，是有極俱魅力的夏令鮮蔬，臺灣野地也四季皆可見到開小黃花的馬齒莧，臺灣人叫它—豬母奶，在市場上也見過開白花的豬母奶，聽說食用後有降血糖的功效….；多年前胡爺爺在北國野地發現這種野菜，特地拔了一株移植在我家後院，這幾年這馬齒莧四處生長，而且長得鮮嫩又茂盛，因為它口味好、可生食、可熟拌，容易搭配其他食材調理又不搶味是好食蔬，家人也喜愛馬齒莧，都說它是感恩的美味，就任由它在院子裡四處生長了。今天這味用硬豆腐絲素拌馬齒莧料理，也是我們家人最愛的家常味特與分享^_^
786-112馬齒莧拌豆腐絲(不加糖素食料理)...................
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| 家常素食 生豆漿燉南瓜
胡奶奶 2023/9/23 22:57
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胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2023.09.23)
各種各樣的南瓜，九月之後陸續採收，最近都變換著料理南瓜，今天用現絞濃濃豆漿直接濾入電鍋，放入栗子南瓜塊燉熟，作法簡單、無任何添加物、美味健康，雖不加任何調味料，卻不膩味非常好吃喔！^_^
784-111生豆漿燉南瓜..............................
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| 家常素食 紫蘇醬馬齒莧沙拉(不加糖料理)
胡奶奶 2023/9/2 23:13
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胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2023.09.02)
院子裡隔天就可摘大把鮮嫩的馬齒莧，近日紫蘇也長得旺，蕃茄也漸有採收，又是藍莓和各種水果產季，食材豐富令人感恩之秋…^_^今天就依著家裡現有的食材調出這味天賜的沙拉，祈望天祐天下太平，祝福大家平安快樂….^_^
782-110紫蘇醬馬齒莧沙拉(不加糖料理)..................
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| 家常素食 雪豆芝麻香(不加糖料理)
胡奶奶 2023/8/19 22:51
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胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2023.08.19)
胡爺爺今早又摘了些新鮮雪豆(荷蘭豆)，鮮嫩嫩的雪豆莢清炒後鮮爽、嫩脆向來是我們家人的最愛，最近營養學家傳說芝麻天然鈣質含量高，常吃芝麻能達到補鈣、堅強骨質預防骨質疏鬆的功效；今天的料理特加了兩味炒香碾碎的芝麻，再配些豔紅好看的鮮凍枸杞子，爽口、嫩脆、香甜又好看，又是一道色、香、味、養，簡單又健康的美味素食^_^
780-109雪豆芝麻香(不加糖料理).......................
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