| 蔬食料理 亞麻香蘆筍
 胡奶奶  2024/7/1 23:54
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胡奶奶烹飪秀
蔬食料理
(2024.07.01)
蘆筍鮮嫩爽口，拌入鹹奶油和香香亞麻仁，作法簡單容易省時省力，營養健康味美脫俗…^_^
799-100亞麻香蘆筍......................
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| 蔬食料理 亞麻蛋炒韭菜
胡奶奶 2024/5/21 0:20
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胡奶奶烹飪秀
蔬食料理
(2024.05.21)
胡爺爺喜歡韭菜在園內種了些，每年春後就自動回來報到，下雪前一年約可剪四次，種植韭菜那塊小園地，每次都可剪得約八百公克的量，今天剪取半數，用富含Omega-3的亞麻仁，加蛋煎香後加入韭菜，炒成這味有益心臟健康又可護腎的美味，好吃！^_^
797-099亞麻蛋炒韭菜......................
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| 蔬食料理 蘿蔔乾蛋炒飯
胡奶奶 2024/4/23 0:55
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胡奶奶烹飪秀
蔬食料理
(2024.04.21)
蘿蔔乾在臺灣市場、雜貨、商店、攤販隨處有售，在臺灣想做個家常美味------蘿蔔乾煎蛋、蘿蔔乾蛋炒飯或任何蘿蔔乾料理不難，我居住北國將近三十年，從未在一般超市商家見售蘿蔔乾，真遺憾！想念這味家鄉味只能自製蘿蔔乾囉！還好此地市售新鮮蘿蔔又長又大，盛產季一到蘿蔔價格不高(一磅合約臺幣十元左右)，此時氣候甚佳，日照時間長又無雨侵擾，胡奶奶每年都會趁機醃曬幾回蘿蔔乾，裝罐存藏以備不時之須….。去年聽聞久居北美「西雅圖」的表妹說：在西雅圖中式餐館一客「蘿蔔乾蛋炒飯」不含稅要價十七元美金！因此表妹也在網上問我自製蘿蔔乾的方法***我告知表妹(2016年4月11日，蔬食料理：無肉料理392--051有記錄我的自製蘿蔔乾影音可供參考)，現在聽她常稱讚她自製儲藏的蘿蔔乾很好用，自己料理的蘿蔔乾蛋炒飯比餐廳的還爽口不油膩，好吃又健康讓自己吃得心安，聽了好高興喔！ ^_^
795-098蘿蔔乾蛋炒飯..........................
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| 蔬食料理 椰油塔香茄瓜歐姆(低糖料理)
胡奶奶 2023/8/6 4:40
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胡奶奶烹飪秀
蔬食料理
(2023.08.06)
我們常常聽到的料理--歐姆蛋，其實就是洋式的煎雞蛋料理--OMELETTE，在中文食譜被稱為『歐姆蛋』或『歐姆』。洋式OMELETTE作法簡易，口味和食材也有多樣變化和創新，洋人喜愛牛奶和乳酪，洋式OMELETTE多數含有奶油、奶製品、牛奶、乳酪甚至加了培根醃肉碎末、洋火腿碎粒或煙燻香腸片…。胡奶奶特地改變洋式OMELEETTE『歐姆』口味，不用奶油、乳製品、乳駱不加醃肉、洋火腿、煙燻香腸等肉類，只用1條新鮮小茄瓜刨絲、少許九層塔葉片切絲加雞蛋，用香香椰油煎出這一味，家人都超喜愛的香美好味，家人吃得舒服、容易消化的營養健康『蔬食歐姆』…。
778-097椰油塔香茄瓜歐姆(低糖料理)....................
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| 蔬食料理 佳味紅油茄子(不加糖料理)
胡奶奶 2023/4/24 7:40
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胡奶奶烹飪秀
蔬食料理
(2023.04.24)
茄子味淡，搭配上自製的紅油，口感味道立即驚豔了舌尖味蕾，滿盤色、香、味皆採用自然食材，無肉、無糖、無味精自然鮮香可口….^_^
763-096佳味紅油茄子(不加糖料理).......................
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| 蔬食菜理 蔬菜麵筋(無肉料理)
胡奶奶 2023/4/2 1:57
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胡奶奶烹飪秀
蔬食菜理
(2023.04.02)
我們住區的氣候乾爽、土壤屬砂質壤土經胡爺爺多的努力改良成有機成份多的砂質壤土，超級適合番茄生長，每年胡爺爺親植的無農藥蕃茄，年年盛產豐收，足夠自家享用、分享鄰居朋友，還有餘冰凍冷藏，這些鮮凍的紅番茄真棒！足夠讓胡奶奶烹調取用至來年夏天，每年都能及時接上新產的紅番茄；今天用兩個冰凍番茄，搭配麵筋和幾樣蔬菜做出這一味，雖然無肉但卻有麵筋的蛋白質替代，確也是健康又美味的一餐^_^......................
760-095蔬菜麵筋(無肉料理).......................
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胡奶奶美味軒
蔬食料理
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