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胡奶奶美味軒食譜 311韭蔥里肌肉燒豆腐

胡奶奶美味軒食譜 311韭蔥里肌肉燒豆腐最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2011/1/27 17:56    
點閱數:1440  評論:0    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)給予本圖評分給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
(2011.1.27)
311韭蔥里肌肉燒豆腐(六人份)
A材    料:
        (1)傳統豆腐          6格
        (2)鮮嫩小里肌肉薄片  4兩
         (醃料:紹興酒1茶匙、醬油1茶匙、玉米澱粉1茶匙)
        (3)新鮮韭蔥白色部份  半斤
        (4)油                3湯匙
B調 味 料:
        (1)蔬菜高湯       1/4杯
        (2)醬油           1湯匙半
        (3)胡椒粉         1/4茶匙
C作    法:••••••••••

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胡奶奶美味軒食譜 310綠蘆筍夏季南瓜炒蝦仁

胡奶奶美味軒食譜 310綠蘆筍夏季南瓜炒蝦仁最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2011/1/5 7:31    
點閱數:1790  評論:0    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)給予本圖評分給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
(2011.1.5)
310綠蘆筍夏季南瓜炒蝦仁
A材    料:
      (1)鮮嫩綠蘆筍洗淨切小段    4兩
      (2)鮮嫩夏季南瓜切丁       12兩
      (3)新鮮蝦仁                4兩
        (醃料:鹽1/8茶匙、酒1茶匙)
      (4)蒜末          2茶匙
      (5)洋蔥末        1湯匙
      (6)油            2湯匙
B調 味 料:
      (1)紅辣椒醬      1湯匙
C作    法:••••••••••

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胡奶奶美味軒食譜 309炒洋火腿和花椰菜

胡奶奶美味軒食譜 309炒洋火腿和花椰菜最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2010/12/30 8:45    
點閱數:1239  評論:0    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)給予本圖評分給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
(2010.12.30)
309炒洋火腿和花椰菜(六人份)
A材    料:
      (1)中型厚實冬菇  3朵
      (2)挑成小朵的新鮮花椰菜     454公克
      (3)清水3杯加天然海鹽半茶匙
      (4)小胡蘿蔔     100公克
      (5)厚脆白洋蔥   150公克(切一口片)
      (6)洋火腿切丁   150公克
      (7)油           3湯匙
B調 味 料:
      (1)鹽           1/4茶匙
C作    法:••••••••••

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胡奶奶美味軒食譜 308五香牛肉醬和香煎茄子

胡奶奶美味軒食譜 308五香牛肉醬和香煎茄子最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2010/12/24 0:28    
點閱數:1171  評論:0    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)給予本圖評分給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
(2010.12.23)
308五香牛肉醬和香煎茄子(六人份)
A材    料:
      (1)新鮮長茄子      1斤
      (2)絞細碎的牛絞肉  200公克
      (3)洋蔥末          半杯
      (4)蒜末            1湯匙
      (5)油              2湯匙
      (6)香菜碎末        少許
B調 味 料:
      (1)醬油          1湯匙半
      (2)五香粉        1/4茶匙
      (3)水            2杯
      (4)蕃茄醬        2湯匙
      (5)紅麴甜酒釀    1湯匙
C作    法:••••••••••

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胡奶奶美味軒食譜 307魚香獅子頭

胡奶奶美味軒食譜 307魚香獅子頭最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2010/12/17 0:35    
點閱數:1311  評論:0    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)給予本圖評分給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
(2010.12.16)
307魚香獅子頭(六人份)
A獅子頭材料:
          (1)豬絞肉           半斤
          (2)淨魚肉剁碎成泥   半斤
          (3)荸薺去皮切細末   半杯(約10粒)
          (4)生薑泥           2茶匙
          (5)洋蔥細末         2湯匙
          (6)鹽               半茶匙
          (7)醬油             3茶匙
          (8)糖               半茶匙
          (9)紹興酒           1湯匙
          (10)玉米澱粉        2湯匙
           *炸油            適量
B蔬菜湯頭材料:
          (1)冬菇        6朵泡軟洗淨,擠除水份剪除蒂頭。
          (2)包心大白菜  12兩洗淨瀝水,切成一口片。
          (3)薑末        2茶匙
          (4)蔥末        1湯匙
          (5)油          2湯匙
          (6)醬油        2湯匙
          (7)紹興酒      1湯匙
          (8)蔬菜高湯    2杯
C作   法:••••••••••

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胡奶奶美味軒食譜 306西洋菜鮭魚湯

胡奶奶美味軒食譜 306西洋菜鮭魚湯最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2010/12/9 23:49    
點閱數:1374  評論:0    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)給予本圖評分給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
(2010.12.9)
306西洋菜鮭魚湯(六人份)
A材    料:
           (1)鮮嫩西洋菜(圖1)  半斤
           (2)淨鮭魚肉塊       半斤
             (醃料:鹽半茶匙、紹興酒2茶匙、麻油1茶匙、玉米粉3茶匙)
           (3)油               2湯匙
           (4)洋蔥細末         半杯
           (5)蒜末             1湯匙
           (6)魚骨架湯或高湯   4杯
           (7)清水             2杯
B調 味 料:
           (1)鹽              1茶匙
           (2)紹興酒          1茶匙
           (3)胡椒粉          1/4茶匙
C作    法:••••••••••


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胡奶奶美味軒食譜 306-1夏天種的西洋菜

胡奶奶美味軒食譜 306-1夏天種的西洋菜最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2010/12/9 23:44    
點閱數:1139  評論:0    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)給予本圖評分給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
(2010.12.9)
306-1夏天種的西洋菜••••••••••

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胡奶奶美味軒食譜 305紅麴香蝦拌芥菜

胡奶奶美味軒食譜 305紅麴香蝦拌芥菜最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2010/12/3 0:25    
點閱數:1123  評論:0    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)給予本圖評分給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
(2010.12.2)
305紅麴香蝦拌芥菜(六人份)
A材    料:
           (1)挑洗好的淨鮮嫩芥菜   1斤
             (湯鍋內備水3杯加天然海鹽半茶匙)
           (2)新鮮草蝦蝦仁(大)   12隻(重約200公克)
             (醃料:鹽1/8茶匙、紹興酒2茶匙、玉米澱粉2茶匙)
           (3)洋蔥末   半杯
           (4)蒜末     1湯匙
           (5)油       2湯匙
           (6)蔬菜高湯  1杯
B調 味 料:
           (1)紅麴酒釀   2湯匙
           (2)鹽         1/4茶匙
           (3)蒜蓉辣椒醬 2茶匙
C作    法:••••••••••

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胡奶奶美味軒食譜 304天麩羅和時蔬

胡奶奶美味軒食譜 304天麩羅和時蔬最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2010/11/26 1:23    
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胡奶奶美味軒食譜
(2010.11.25)
304天麩羅和時蔬(六人份)
A材    料:
           (1)天麩羅       2塊(重約200公克)
           (2)挑成小朵的鮮嫩花椰菜   12兩
           (3)胡蘿蔔丁     100公克
           (4)鮮綠豌豆仁   100公克
           (5)洋蔥切小方片 100公克
           (6)油           2湯匙
           (7)蔬菜高湯     1杯半
B調 味 料:
           (1)鹽           1/4茶匙
   ◎勾 芡 料:(玉米澱粉2茶匙加水3湯匙)
C作    法:••••••••••

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胡奶奶美味軒食譜 303莧菜燴假蟹肉

胡奶奶美味軒食譜 303莧菜燴假蟹肉最熱門的
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胡奶奶美味軒食譜
(2010.11.18)
303莧菜燴假蟹肉(六人份)
A材    料:
           (1)莧菜(杏菜)       500公克
           (2)絞肉             3兩
           (3)蒜末             2湯匙
           (4)油               2湯匙
           (5)清水             2杯
           (6)假蟹肉(人工蟹肉)  4兩
B調 味 料:
           (1)鹽               1/4茶匙
           (2)香麻油           1茶匙
           (3)柴魚味精         1/4茶匙
    ◎勾 芡 料:(玉米澱粉1湯匙加水4湯匙)
C作    法:••••••••••

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胡奶奶美味軒食譜 302洋火腿熱炒夏季南瓜

胡奶奶美味軒食譜 302洋火腿熱炒夏季南瓜最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2010/11/12 0:45    
點閱數:1238  評論:0    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)給予本圖評分給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
(2010.11.11)
302洋火腿熱炒夏季南瓜(六人份)
A材    料:
           (1)洋火腿切丁       300公克
           (2)鮮嫩夏季南瓜(Zucchini)  3小條(約450公克)
           (3)胡蘿蔔圓薄片    半杯
           (4)油               3湯匙
           (5)去皮紅甜椒       半個(切小方片)
           (6)青蔥末           1/4杯
B調 味 料:
           (1)檸檬椒鹽         3/4茶匙
C作    法:••••••••••

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胡奶奶美味軒食譜 301香炸鼓棒腿

胡奶奶美味軒食譜 301香炸鼓棒腿最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2010/11/5 0:38    
點閱數:1094  評論:0    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)給予本圖評分給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
(2010.11.4)
301香炸鼓棒腿(八支份)
A材    料:
          (1)新鮮肉雞鼓棒腿     8支
          (2)醃料:(醬油1/3杯、米酒2湯匙、五香粉半茶匙、糖1茶匙、蒜末1湯匙)。
          (3)低筋麵粉          半杯
          (4)炸油              適量
B沾 醬 配 料:
          (1)蕃茄醬      2湯匙
          (2)甜辣醬      1湯匙
          (3)檸檬汁      1湯匙
          (4)蒜末        2茶匙
          (5)香菜葉碎末   少許
C作    法:••••••••••

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