| 美味湯類 菊花牛蒡排骨湯(低糖料理)
 胡奶奶  美味湯類  2022/10/30 3:07
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美味湯類
(2022.10.30)
這是多年前一位德裔加拿大鄰居「克勞斯先生」，送我的小白菊種苗繁延下來的小白菊，當時應邀.................
近日在超市買到難得的牛蒡，就想到用排骨、牛蒡和院內現採的小白菊燉湯喝喝看，果然是淡雅鮮香好喝！只可惜這裡牛蒡少見難以購得，否則這一味將會成為我們的家常保健湯品^_^
738-068菊花牛蒡排骨湯(低糖料理).................
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| 蔬食料理 琴頭蕨拌芥末奶滋(低脂低糖食譜)
胡奶奶 蔬食料理 2022/5/24 21:12
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蔬食料理
(2022.05.24)
*琴頭蕨英文名為「Fiddle Head」是北國高冷區域的蕨類，是最近雨後剛冒出新芽的鮮嫩美味，和臺灣的蕨類(過貓)、(三腳柱)口感不同，它沒有過貓的黏液，鮮嫩爽口沒有特殊異味，搭拌綠色芥末(WASABI)美奶滋口感一級棒！^_^這是教授國際餐飲科的教授鄰居的獨門配方，好吃！
715-091琴頭蕨拌芥末奶滋(低脂低糖食譜)
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| 美味餐點小吃 韭菜蝦肉餃(低脂不加糖餐點)
胡奶奶 美味餐點小吃 2022/6/6 22:44
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美味餐點小吃
(2022.06.06)
*韭菜在臺灣市場全年皆可購得，在北國我們居住市區是難得一見，要吃韭菜只能靠自己種植，胡爺爺喜愛韭菜香，二十多年前就在園內開闢了韭菜區，從播種開始長出如頭髮般細細的韭菜苗，每年細心培養照顧，經過好幾年才有韭菜可收割，因疫情拖延兩年沒能返加照顧，2021年12月得以返家，又遇上攝氏零下31度的酷寒氣候，盤旋於我們住區數日，厚雪覆蓋大地無法察看園內的植物生長狀況，今年開春融雪後立即動手不停的為修復搶救庭園植物工作，很幸運的尚有約半數的韭菜存活，經綠姆指的胡爺爺重新移植，悉心照顧後今天幸運的能採集了這些珍貴的香嫩韭菜，包了今年首批的韭菜蝦肉餃，先凍藏著慢慢享用…^_^
717-043韭菜蝦肉餃(低脂不加糖餐點)..........................
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| 世界在我們餐桌上 泰式打拋豬(低糖食譜)
胡奶奶 世界在我們餐桌上 2022/4/26 21:05
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世界在我們餐桌上
(2022.04.26)
*今天超市購得的豬絞肉看起來新鮮，家裡植有新綠的九層塔，剛好搭配自家採收長期凍存的紅蕃茄、墨西哥紅辣椒、迷你紅甜椒，調理這味家人最喜愛的泰國式風味…好吃喔！
711-077泰式打拋豬(低糖食譜)............................
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| 健康家常菜 720-268蕃茄蹄膀(不加糖食譜)
胡奶奶 家常菜 2022/6/26 22:33
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健康家常菜
(2022.06.27)
胡奶奶以臺灣香料肉桂粉、五香粉不加醬油不加糖，只取洋蔥和紅蕃茄的自然鮮甜，利用大量的紅蕃茄原汁不加水，慢煮至蹄膀肉入味香軟汁收，美味的蹄膀肉汁、茄汁融合濃縮成香濃好口味的醬汁，這樣煮出來的蹄膀肉香軟濃口別有風味喔！^_^
720-268蕃茄蹄膀(不加糖食譜).........................
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| 家常素食 法式素味蘆筍
胡奶奶 家常素食 2022/5/4 23:41
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家常素食
(2022.05.05)
*母親節將近，特以這道素食預祝茹素的母親們身體健康、平安喜樂 ^_^
*蘆筍鮮嫩口感佳美，拌以古老風味的法國名醬--DIJON芥子醬，再搭些炒香香的洋杏仁薄片，是一道色、香、味、養層次豐富的純素料理….^_^
713-099法式素味蘆筍(無蔗糖低脂食譜)...................
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