| 胡奶奶美味軒食譜 138綠蘿蔔蓮藕銀耳栗子湯
 胡奶奶  2007/5/11 1:16
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胡奶奶美味軒食譜
138綠蘿蔔 蓮藕 銀耳 栗子湯(六人份)
A材 料：
(1)銀耳 25公克
(2)蓮藕 1節約200公克
(3)綠蘿蔔 1條約半斤
(4)去殼新鮮栗子 12個
(5)豬後腿肉或排骨 6兩
(6)清水 7飯碗
(7)香菜葉 少許
B調 味 料：
(1)米酒 2湯匙
(2)鹽 1茶匙
C作 法：................
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| 胡奶奶美味軒食譜 139蕃茄魟魚
胡奶奶 2007/5/18 1:03
2021 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
139蕃茄魟魚(六人份)
A材 料：
(1)魟魚 1斤
(2)洋蔥 1/4個
(3)新鮮蕃茄 1個(約4兩重)
(4)紅甜椒 1個
(5)油 1杯
○魚塊醃料：(紹興酒2湯匙、鹽1/4茶匙、薑末2茶匙、蔥末2茶匙、香麻油1茶匙。)
另 備：中筋麵粉3湯匙(用來拍沾魚塊)
B調 味 料：
(1)鹽 1/4茶匙
(2)蕃茄醬 2湯匙
(3)醬油 1湯匙
(4)水或蔬菜高湯 1杯
C作 法：...........................
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| 胡奶奶美味軒食譜 140長豆角炒洋火腿
胡奶奶 2007/5/26 23:14
1937 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
140長豆角炒洋火腿(六人份)
A材 料：
(1)長豆 半斤
(2)洋火腿 4兩
(3)青蔥 2支
(4)胡蘿蔔絲 半杯
(5)油 2湯匙
B調 味 料：
(1)鹽 1/4茶匙
(2)高湯 3/4杯
C作 法：...................
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| 胡奶奶美味軒食譜 141芝麻雞塊
胡奶奶 2007/6/2 2:39
1882 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
141芝麻雞塊(六人份)
A材 料：
(1)去皮去骨雞兇肉 12兩
(2)中筋麵粉 3湯匙
(3)細鹽 1/4茶匙
(4)新鮮雞蛋 1個
(5)炸油 適量
醃 料：(米酒2茶匙、醬油2茶匙、糖1/2茶匙、太白粉1/2茶匙)
芝麻沾料：(炒香的黑白芝麻各3湯匙、黑胡椒粉1/2茶匙、咖哩粉1茶匙，麵包屑1/4杯，以上材料混合均勻置一平盤中備用。)
B調味酸奶沾醬料：
(1)蔥末 1湯匙
(2)蒜末 1茶匙
(3)甜辣醬 2湯匙
(4)酸奶酪醬(Sour Cream) 半杯
C作 法：.........................
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| 胡奶奶美味軒食譜 142豬腿肉煮三色
胡奶奶 2007/6/7 7:07
2242 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
142豬腿肉煮三色(六人份)
A材 料：
(1)豬腿肉 6兩
(2)抱子甘藍(小高麗菜) 12個(約半斤重)
(3)小胡蘿蔔 4兩
(4)白蘿蔔(去皮切方塊) 半斤
(5)清水 4杯
B調 味 料：(1)鹽 半茶匙
C作 法：.......................
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| 胡奶奶美味軒食譜 143香辣紅白豆腐
胡奶奶 2007/6/29 6:47
2057 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
143香辣紅白豆腐(六人份)
A材 料：
(1)豬血塊 1大塊約10兩
(2)傳統豆腐 1方塊四格
(3)鮮嫩韭菜 4兩
(4)紅椒末 1湯匙
(5)油 3湯匙
B調 味 料：
(1)醬油 1湯匙
(2)香脆油辣椒醬 1湯匙
C作 法：...................
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