| 胡奶奶美味軒食譜 314酪梨雞丁
 胡奶奶  2011/2/16 6:14
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| 胡奶奶美味軒食譜 269蛤貝甜豆
胡奶奶 2010/2/25 10:40
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胡奶奶美味軒食譜
(2010.2.25)
269蛤貝甜豆(六人份)
A材 料：
(1)鮮嫩甜豆莢 6兩
(2)紅色橘色小彩椒 各1個
(3)蛤肉(冷凍真空包裝) 120公克
(4)新鮮瑤柱(大) 6粒(約6兩)
(5)生薑薄片 數片
(6)青蔥 3支
(7)油 2湯匙
B調 味 料：
(1)鹽 1/4茶匙
(2)紹興酒 1茶匙
C作 法：•••••••••••••••
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| 胡奶奶美味軒食譜 305紅麴香蝦拌芥菜
胡奶奶 2010/12/3 0:25
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胡奶奶美味軒食譜
(2010.12.2)
305紅麴香蝦拌芥菜(六人份)
A材 料：
(1)挑洗好的淨鮮嫩芥菜 1斤
(湯鍋內備水3杯加天然海鹽半茶匙)
(2)新鮮草蝦蝦仁(大) 12隻(重約200公克)
(醃料：鹽1/8茶匙、紹興酒2茶匙、玉米澱粉2茶匙)
(3)洋蔥末 半杯
(4)蒜末 1湯匙
(5)油 2湯匙
(6)蔬菜高湯 1杯
B調 味 料：
(1)紅麴酒釀 2湯匙
(2)鹽 1/4茶匙
(3)蒜蓉辣椒醬 2茶匙
C作 法：••••••••••
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| 胡奶奶美味軒食譜 296臺式煎豬排
胡奶奶 2010/9/24 0:37
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胡奶奶美味軒食譜
(2010.9.23)
296臺式煎豬排(六片份)
A材 料：
(1)大里肌肉約350--400公克切成約1公分厚片 6片
(2)蒜末 1茶匙
(3)蔥白切細末 2茶匙
(4)地瓜粉 適量
(5)煎油 適量
B調味醃肉料：
(1)醬油 1湯匙
(2)臺灣米酒 2茶匙
(3)糖 半茶匙
(4)五香粉 1/4茶匙
C作 法：••••••••••
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| 胡奶奶美味軒食譜 239芥末沙拉醬拌涼丁
胡奶奶 2009/7/30 1:07
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胡奶奶美味軒食譜
239芥末沙拉醬拌涼丁(六人份)
A材 料：
(1)胡蘿蔔丁 半杯
(2)白皮山藥去皮切丁 半斤
(3)新鮮甜玉米粒 2杯
(4)紅甜椒切細丁 1/4杯
(5)黃橙色甜椒丁 1/4杯
(6)新鮮豌豆仁 半杯
(7)甜脆白洋蔥細末 2湯匙
B芥末沙拉醬調料：
(1)綠色芥末醬(Wasabi) 3茶匙
(2)美奶滋(Mayonnaise) 6湯匙
(3)青蔥細末 2湯匙
C作 法：.........................
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| 264-1肉塊切成3-4公分寬，且皮肉相連
胡柏源 2010/1/21 18:35
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胡奶奶美味軒食譜
(2010.1.21)
這也是年菜
264-1肉塊切成3-4公分寬，且皮肉相連••••••••
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