| 胡奶奶美味軒食譜 264-2均勻塗上香料 胡柏源 2010/1/21 18:29 1454 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜 (2010.1.21) 這也是年菜 264-2均勻塗上香料•••••••••••••
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| 胡奶奶美味軒食譜 264-3已燒烤好的脆皮燒豬肉 胡柏源 2010/1/21 18:22 1527 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜 (2010.1.21) 這也是年菜 264-3已燒烤好的脆皮燒豬肉••••••••••
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| 胡奶奶美味軒食譜 263生煎羊肉片&洋芹菜 胡奶奶 2010/1/14 7:06 2122 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜 (2010.1.14) 263生煎羊肉片&洋芹菜 A材 料: (1)鮮嫩小羊肉 6兩 (醃料:紹興酒2茶匙、蒜末2茶匙、淡醬油2茶匙、迷迭香細末1茶匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、糖1/4茶匙) (2)麵粉 適量 (3)煎羊肉用油 適量 (4)西洋芹菜棒 半斤 (5)胡蘿蔔去皮切斜片 1杯 (6)炒芹菜用油 2湯匙 (7)清水 半杯 B調 味 料: (1)鹽 1/4茶匙 (2)白胡椒粉 1/4茶匙 (3)香純麻油 1茶匙 C作 法:•••••••••••••••
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| 胡奶奶美味軒食譜 262-1醃橄欖去子 胡奶奶 2010/1/7 20:03 1491 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜 (2010.1.7) 262-1醃橄欖去子....................
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| 胡奶奶美味軒食譜 262醃橄欖煮排骨&抱子甘藍 胡奶奶 2010/1/7 19:57 3198 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜 (2010.1.7) 262醃橄欖煮排骨&抱子甘藍(六人份) A材 料: (1)新鮮豬排骨剁成寸段 半斤 (2)清水 2杯半 (3)希臘香草鹽醃黑橄欖(大) 6粒 (4)去子鑲入胡蘿蔔的醃綠橄欖 6粒 (5)胡蘿蔔去皮切1公分厚圓片 6兩 (6)抱子甘藍切除硬蒂老葉挑洗淨 12兩 B調 味 料: (1)醃橄欖的湯汁 1湯匙 C作 法:...................................
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| 胡奶奶美味軒食譜 261什錦年糕 胡奶奶 2009/12/31 6:29 1506 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜 (2009.12.31) 261什錦年糕(六人份) A材 料: (1)寧波年糕片 1臺斤重真空包1包 (2)大型乾香菇 4朵 (3)乾蝦仁(冬蝦) 2湯匙 (浸泡料:紹興酒3湯匙) (4)新鮮蝦仁 4兩 (醃料:紹興酒半茶匙、鹽1/8茶匙、麻油1茶匙) (5)冷凍鮮干貝 6顆約3兩重 (6)油 6湯匙 (7)油蔥酥 2湯匙 (8)洋蔥細絲 4兩 (9)蒜末 1湯匙 (10)胡蘿蔔細絲 2兩 (11)包心大白菜細絲 12兩 (12)叉燒肉切片 4兩 B調 味 料: (1)蔬菜高湯 1杯半 (2)鹽 1/4茶匙 (3)胡椒粉 少許 C作 法:...................................
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