| 胡奶奶美味軒食譜 132虱目魚當歸湯
 胡奶奶  2007/3/30 12:45
 2001  0  0.00 (0 給予評分) 給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
132虱目魚當歸湯(六人份)
A材 料：
(1)除去鱗和內臟的新鮮虱目魚1條 淨重1斤
(2)當歸片(小片) 2片
(3)老薑片 5片
(4)北芪 5片
(6)青蔥連根鬚 2株
(7)清水 6杯
B調 味 料：(1)米酒 1/4杯
C作 法：.......................
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| 胡奶奶美味軒食譜 133香蒜洋菇雪豆魚塊
胡奶奶 2007/4/6 8:42
1985 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
133香蒜洋菇雪豆魚塊(六人份)
A材 料：
(1)去骨去皮鮭魚肉 半斤
(2)鮮嫩蒜花或宜蘭蒜 2兩
(3)洋菇 6兩
(4)嫩碗豆莢(雪豆) 2兩
(5)油 3湯匙
○醃 料：(米酒2茶匙、生薑泥1茶匙、香麻油1茶匙、鹽1/4茶匙)
B調 味 料：
(1)白胡椒粉 1/4茶匙
(2)鹽 1/4茶匙
C作 法：........................
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| 胡奶奶美味軒食譜 134蜜汁培根燒苦瓜
胡奶奶 2007/4/13 11:16
1893 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
134蜜汁培根燒苦瓜(六人份)
A材 料：
(1)培根肉 6兩
(2)已去子切塊的苦瓜 1斤
(3)清水 1杯半
(4)丁香 6粒
(5)蜂蜜 1湯匙
B調 味 料：
(1)荳蔻香料粉末 1/4茶匙
(2)淡色醬油 1湯匙
(3)紹興酒 2湯匙
(4)高湯 2杯
C作 法：...................
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| 胡奶奶美味軒食譜 135洋火腿韭菜豆腐
胡奶奶 2007/4/20 13:54
1946 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
135洋火腿韭菜豆腐(六人份)
A材 料：
(1)挑過的鮮嫩韭菜 半斤
(2)傳統豆腐 1塊(4格)
(3)西洋火腿 4兩
(4)油 3湯匙
B調 味 料：
(1)風味豆豉 1湯匙
(2)醬油 1湯匙
C作 法：.......................
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| 胡奶奶美味軒食譜 136青椒鮮蝦雞丁燴蕃茄
胡奶奶 2007/4/27 3:12
2054 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
136青椒鮮蝦雞丁燴蕃茄(六人份)
A材 料：
(1)珍珠洋蔥 4兩
(2)雞胸肉切丁 4兩
(3)蝦仁12隻 約4兩
(4)青椒切丁 4兩
(5)鳳梨丁 半杯
(6)紅色小蕃茄 12個
(7)油 2湯匙
(8)鹽 1/4茶匙
B調 味 料：
(1)醬油 2茶匙
(2)紹興酒或花彫 2茶匙
(3)五香烏醋 2茶匙
(4)蒜泥 1茶匙
○勾 芡 料：(太白粉2茶匙加4湯匙水調拌均勻)
C作 法：............................
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| 胡奶奶美味軒食譜 137花菇胡蘿蔔山藥排骨
胡奶奶 2007/5/4 1:37
2129 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
137花菇胡蘿蔔山藥排骨(六人份)
A材 料：
(1)排骨 12兩
(2)新鮮小胡蘿蔔 半斤
(3)新鮮山藥 半斤
(4)水 3杯
(5)鈕釦型小花菇 12朵
(6)生薑片 6片
B調 味 料：
(1)米酒 1湯匙
(2)胡椒粉 1/4茶匙
(3)香麻油 1茶匙
(4)鹽 半茶匙
C作 法：..............................
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