| 胡奶奶美味軒食譜 164-1雪豆去除勒筋
 胡奶奶  2007/12/28 6:34
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| 胡奶奶美味軒食譜 164雪豆&甜麵醬肉片
胡奶奶 2007/12/28 6:27
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胡奶奶美味軒食譜
164雪豆&甜麵醬肉片(六人份)
A材 料：
(1)小里肌肉 半斤
○里肌肉片醃料：(醬油1湯匙、紹興酒2茶匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙、太白粉1茶匙)
(2)鮮嫩碗豆莢 12兩
(3)油 半杯
B調 味 料：
(1)甜麵醬 1湯匙
(2)醬油 2茶匙
(3)紹興酒 2茶匙
(4)青蔥末 半杯
(5)紅椒切絲 3湯匙
C作 法：.........................
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| 胡奶奶美味軒食譜 165-1魷魚切花
胡奶奶 2008/1/4 8:19
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| 胡奶奶美味軒食譜 165香辣醬&燙魷魚
胡奶奶 2008/1/4 8:13
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胡奶奶美味軒食譜
165香辣醬&燙魷魚(六人份)
A材 料：
(1)發好魷魚 1條約13—14兩重
B香辣醬調味料：
(1)蒜末 1湯匙
(2)新鮮九層塔葉切碎 半杯
(3)豆豉風味油辣椒醬 1湯匙
(4)蠔油 2湯匙
(5)醬油 1湯匙
C作 法：.........................
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| 胡奶奶美味軒食譜 166鳳梨苦瓜圈煮雞丁
胡奶奶 2008/1/10 19:34
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胡奶奶美味軒食譜
166鳳梨苦瓜圈煮雞丁(六人份)
A材 料：
(1)連皮去骨雞肉 6兩
雞肉醃料：(紹興酒2茶匙、鹽1/4茶匙、醬油1茶匙、太白粉1茶匙)
(2)苦瓜 13兩
(3)罐頭鳳梨圈 6片
(4)油 3湯匙
B調 味 料：
(1)雞湯或高湯 1杯
(2)醬油 3湯匙
(3)鳳梨湯汁 2湯匙
(4)風味豆豉油辣椒醬 2茶匙
C作 法：.............................
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| 胡奶奶美味軒食譜 167-1火雞胗切花
胡奶奶 2008/1/17 16:36
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