| 胡奶奶美味軒食譜 232醬爆三層
 胡奶奶  2009/5/29 1:22
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胡奶奶美味軒食譜
232醬爆三層(六人份)
A材 料：
(1)三層肉片1斤切成1公分厚、5公分寬
(2)清水 2杯
(3)油 1湯匙
(4)青蔥2支挑洗淨切成寸段蔥白分開
(5)蒜瓣7瓣去乾衣切片
(6)紅辣椒1條去子切小片
B調 味 料：
(1)甜麵醬 2湯匙
(2)紹興酒或花彫 1湯匙
(3)淡醬油 2茶匙
C作 法：...........................
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胡奶奶 2011/12/9 2:19
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| 胡奶奶美味軒食譜 226西紅柿燴洋菇
胡奶奶 2009/4/17 0:13
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胡奶奶美味軒食譜
226西紅柿燴洋菇(六人份)
A材 料：
(1)新鮮紅蕃茄 12兩
(2)大朵新鮮洋菇 半斤
(3)法國紅蔥頭切細末 1杯(臺灣本土紅蔥頭可取代)
(4)蒜末 1湯匙
(5)油 2湯匙
(6)紅椒粉(Paprika) 1茶匙
(7)香菜葉 少許
B調 味 料：
(1)蠔油 2湯匙
(2)蕃茄醬 3湯匙
(3)胡椒粉 1/4茶匙
◎勾 芡 料：(玉米澱粉2茶匙加水1湯匙)
C作 法：.........................
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