| 胡奶奶美味軒食譜 315香茶鴨
 胡奶奶  2011/2/24 8:56
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| 胡奶奶美味軒食譜 298蠔油芥藍腰片
胡奶奶 2010/10/15 0:34
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胡奶奶美味軒食譜
(2010.10.14)
298蠔油芥藍腰片(六人份)
A材 料：
(1)豬腰子 4個
(2)清水 4杯
*醃料：(蠔油4茶匙、現磨生薑泥1茶匙、紹興酒2茶匙、麻油2茶匙、味淋1茶匙、香蔥細末1湯匙)
(3)鮮嫩芥蘭菜 1臺斤
(4)洋蔥細末 1湯匙
(5)生薑細末 2茶匙
(6)油 3湯匙
(7)蔬菜高湯 1杯
B調 味 料：
(1)蠔油 1湯匙半
(2)紹興酒 2茶匙
C作 法：••••••••••
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| 胡奶奶美味軒食譜 233椰奶地瓜青花燴洋菇
胡奶奶 2009/6/5 2:28
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胡奶奶美味軒食譜
233椰奶地瓜青花燴洋菇(六人份)
A材 料：
(1)鮮嫩青花菜挑成小朵洗淨 半斤
(2)竹山紅地瓜去皮切一口方塊 半斤
(3)鈕釦型小洋菇洗淨拭乾 12朵(約4兩)
(4)新鮮小瑤柱(生干貝) 2兩
(5)洋蔥切細丁 半杯
(6)油 2湯匙
(7)特濃椰奶 1杯
(8)水 1杯
B調 味 料：
(1)紅咖哩醬(Red Carry Paste) 1湯匙
(2)魚露(Fish Sauce) 2茶匙
◎勾 芡 料：(玉米澱粉1湯匙加水半杯調勻)
C作 法：.................................
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| 胡奶奶美味軒食譜 276-2洋茯苓植株
胡奶奶 2010/4/16 1:48
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胡奶奶美味軒食譜
(2010.4.15)
276-2洋茯苓植株••••••••••
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| 胡奶奶美味軒食譜 192三津肚片湯
胡奶奶 2008/7/25 1:22
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胡奶奶美味軒食譜
192三津肚片湯(六人份)
A材 料：
(1)豬肚 1個(啤酒2杯、薑片數片，處理豬肚用)
(2)芡實 200公克裝1包(新鮮冷凍真空包裝)
(3)除去苦心的乾蓮子 4兩
(4)乾的百合鱗片 2兩
(5)清水 5杯
(6)高湯 3杯
B調 味 料：
(1)臺灣米酒 1杯
(2)當歸 1片
C作 法：.........................
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| 胡奶奶美味軒食譜 317牛柳拌嫩豆莢彩椒
胡奶奶 2011/3/11 5:34
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胡奶奶美味軒食譜
(2011.3.10)
317牛柳拌嫩豆莢彩椒••••••••••
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