| 胡奶奶美味軒食譜 242脆皮肥腸
 胡奶奶  2009/8/21 1:19
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胡奶奶美味軒食譜
242脆皮肥腸
A材 料：
(1)豬大腸 1公斤
(2)啤酒 1杯
(3)清水 1杯半
(4)麥芽糖 1湯匙
(5)糯米醋 1茶匙
(6)淡醬油 1茶匙
(7)香麻油 1茶匙
(8)煎油 適量
B滷 汁 調 味 料：
(1)醬油 2湯匙
(2)水 1杯
(3)八角 1朵
(4)丁香 6粒
(5)桂皮捲 1捲
(6)糖 半茶匙
C作 法：..............................
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| 胡奶奶美味軒食譜 001酒香雞腿
胡奶奶 2009/11/23 12:10
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胡奶奶美味軒食譜
(2006.9.22) (2009.10.30)相片更新
001酒香雞腿:{6人份}
A:材 料:
(1) 雞大腿 3 支 (大約一斤重)
(2) 蒜頭 10 粒
(3) 薑 3 片
(4) 青蔥 3 支 (切成蔥末)
(5) 麻油 2 湯匙
B調 味 料:
(1) 蠔油 3 湯匙
(2) 醬油 2 湯匙
(3) 花彫酒 1 杯 (若無花彫酒，黃酒.紹興酒.女兒紅皆可替代)
(4) 水 四分之三 杯
C作 法：.................................
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| 胡奶奶美味軒食譜 329角瓜燴山藥薄片
胡奶奶 2011/6/10 0:30
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| 胡奶奶美味軒食譜 328綠葉時蔬燴鮮蝦雲吞和假蟹肉
胡奶奶 2011/6/2 23:23
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胡奶奶美味軒食譜
(2011.6.2)
328綠葉時蔬燴鮮蝦雲吞和假蟹肉••••••••••
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| 胡奶奶美味軒食譜 326味噌煮魚頭和豆腐
胡奶奶 2011/5/13 0:21
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胡奶奶美味軒食譜
(2011.5.12)
326味噌煮魚頭和豆腐••••••••••
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| 胡奶奶美味軒食譜 220小芥花、雞茸鹹蛋羹
胡奶奶 2009/2/26 6:11
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胡奶奶美味軒食譜
220小芥花、雞茸鹹蛋羹(六人份)
A材 料：
(1)抽心鮮嫩小芥菜 1斤
(2)蔬菜高湯或水 2杯
(3)剁細的雞胸肉茸 半杯
(醃料：酒半茶匙、麻油半茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、太白粉半茶匙)
(4)生鹹蛋 1個
(5)生薑末 2茶匙
(6)洋蔥末 1湯匙
(7)油 2湯匙
B調 味 料：
(1)蔬菜高湯 1杯
(2)太白粉 2茶匙
C作 法：..............................
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