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痛風患者參考料理 九十一椰奶蕃茄花椰咖哩
痛風患者參考料理 九十一椰奶蕃茄花椰咖哩最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2006/9/22 21:35    
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
九十一 椰奶蕃茄花椰咖哩(六人份)
A材    料:
           (1) 油                      2湯匙
           (2) 洋蔥                    半個(切丁)
           (3) 咖哩粉                  2茶匙
           (4) 雞蛋型蕃茄(Roma)        6個(去皮後對切兩半)
           (5) 花椰菜                  12兩(挑成小朵)
           (6) 小胡蘿蔔                120公克
B調 味 料:
           (1) 椰奶(罐頭裝398ml)      半罐
           (2) 蕃茄醬                 2湯匙
           (3) 優酪乳(固體狀自然口味)  半杯
           (4) 鹽                     半茶匙
C作     法:
(1) 炒鍋熱油2湯匙,以中火先炒香炒軟洋蔥丁,再入咖哩粉拌炒勻,接著入花椰菜、小胡蘿蔔及半罐椰奶翻炒均勻,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,打開鍋蓋加入蕃茄、蕃茄醬、優酪乳、鹽拌煮至蕃茄已熟,湯汁濃稠即可裝盤上桌。
●胡奶奶香廚小語:
最近花椰菜新鮮又特別便宜而多買了些,為了要求口味上的多樣變化,因此依照洋朋友的配方,做了這道洋式椰菜咖哩,味道香濃口味還蠻特別的喔!^-^

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