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痛風患者參考料理 八十九草莓沙拉醬
痛風患者參考料理 八十九草莓沙拉醬最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2006/9/22 21:35    
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
八十九草莓沙拉醬(三杯份)
A材    料:
          (1) 新鮮草莓                  12兩(挑洗乾淨、擦乾、切成丁)
           (2) 冷開水                    半杯
           (3) 紅酒醋                    3湯匙(若能用覆盆子醋更好)
           (4) 蜂蜜                      2湯匙
           (5) 醬油                      1湯匙
           (6) 橄欖油或植物油            2湯匙
           (7) 鹽                        1/4茶匙
           (8) 乾的百里香葉末(Thyme)     1/4茶匙
           (9) 胡椒粉                    1/4茶匙
B作    法: 將以上九項材料全部放入食物絞碎機或果汁機中,一起絞至細密濃稠狀,即成顏色鮮紅、香甜美味的天然草莓沙拉醬,可做成3杯的量。
●胡奶奶香廚小語:
將鮮麗香濃的草莓沙拉醬淋澆在自己最喜愛的各種不同的生菜、瓜果、上面就是一道別緻的草莓風味生菜、水果沙拉,若加入軟乳酪、酸奶酪或優酪乳拌勻,又是另一種濃郁口味的奶酪草莓沙拉醬,喜歡的話可以一次多做點,封存於寬口玻璃瓶內,置冰箱冷藏可保存3—5天不壞。
以覆盆子醋調配沙拉醬,口味好有特殊的覆盆子香味而受多數人喜愛,但因產量較少價格高又時常缺貨,相對的紅酒醋較普遍,常見於一般超市,胡奶奶認為草莓本來的香味已夠,若手邊沒有覆盆子醋時,可以紅酒醋替代覆盆子醋來做草莓沙拉醬口味也不錯。^-^

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