痛風患者參考料理八十六醃綠色蘿蔔

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胡奶奶美味軒

痛風患者參考料理 : 痛風患者參考料理八十六醃綠色蘿蔔

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痛風患者參考料理八十六醃綠色蘿蔔 最熱門的

胡奶奶

2006/9/22 21:35

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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症痛風患者參考料理】
八十六醃綠色蘿蔔(六人份)
A材料：
(1) 鹽 1茶匙
(2) 綠色蘿蔔 1條(約1斤重)
B調味料：
(1) 蒜味辣椒醬 1湯匙
(2) 糖 1茶匙
(3) 香麻油 2茶匙
C作法：
(1) 將綠蘿蔔的外皮略刮後洗淨擦乾，切成薄片放入調拌碗中調入鹽1茶匙拌勻，上面以乾淨的石塊或重物壓實鹽醃1天。
(2) 第二天倒去醃漬物的鹽水，用冷開水略沖洗，瀝去水份加入B調味料調拌均勻即可供食。
● 胡奶奶香廚小語：
鹽醃過的綠色蘿蔔，拌入蒜味紅色辣椒醬使蘿蔔的色彩更加鮮麗，還有香麻油入味就色香味俱全了。

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