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痛風患者參考料理 九十蒜末拌茄子
痛風患者參考料理 九十蒜末拌茄子最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2006/9/22 21:35    
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
九十 蒜末拌茄子(四人份)
A材    料:
(1) 茄子             1斤
           (2) 清水             3杯
B調 味 料:
(1) 蒜末             1湯匙
           (2) 醬油             1湯匙
           (3) 香麻油           2茶匙
C作    法:
(1) 茄子切去梗蒂洗淨,切成約5公分長段,再對剖成四個長條狀。
           (2) 清水3杯入鍋以大火煮沸,放入切好的茄子加蓋燜煮,至茄子熟軟即熄火,將茄子瀝水撈出排置盤中。
           (3) 將B調味料加在一起,調拌均勻淋在煮好的茄子上面,上桌食用前將茄子和蒜拌醬料拌勻即可。
● 胡奶奶香廚小語:
蒜末拌茄子簡單易做,不須要費時、費心的去清洗和處理材料,是在短時間內就可料理好的一道好菜,不但口味好、爽口不油膩,清爽又健康,是胡奶奶在當上班族那段歲月,最愛做的應急菜之一。^-^

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