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痛風患者參考料理 六十八香香茄子
痛風患者參考料理 六十八香香茄子最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2006/9/22 21:35    
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
六十八 香香茄子(六人份)
A材    料:(1) 茄子                  12兩
           (2) 九層塔葉(切碎)         1湯匙
           (3) 油                    2湯匙
              水                     半杯
B調 味 料:(1) 醬油                   2湯匙
           (2) 糖                     1茶匙
           (3) 蒜末                   1湯匙
C作    法:(1) 茄子切去頭尾洗淨,切成約2公分小段。
           (2) B的調味料置於碗中,調拌均勻備用。
           (3) 炒鍋熱油2湯匙,中火炒香九層塔碎末,再入茄子拌炒2分鐘,加入半杯水將茄子燜至熟透,熄火將茄子裝盛於盤中,淋上已經調勻的B調味料即可上桌。
● 胡奶奶香廚小語:
九層塔和蒜末各有不同的強烈氣味,但兩者加在一起香味卻不會互相干擾,反而有耐人尋味的趣味。^-^

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