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痛風患者參考料理 七十紅燒苦瓜
痛風患者參考料理 七十紅燒苦瓜最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2006/9/22 21:35    
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
七十 紅燒苦瓜(四人份)
A材    料:(1) 苦瓜             1 斤
           (2) 蒜瓣             3瓣
           (3) 油               2湯匙
B調 味 料:(1) 醬油              2湯匙半
           (2) 糖                2茶匙
           (3) 素雞粉或(味精)     半茶匙
              水                1杯
C作    法:(1) 苦瓜洗淨去頭尾,剖開去子切塊•蒜瓣拍破除去乾衣備用。
           (2) 炒鍋熱油2湯匙,中火炒香蒜瓣,轉大火入苦瓜拌炒1分鐘,加入B調味料和水1杯拌勻,蓋上鍋蓋燜煮至苦瓜熟軟,湯汁收乾即熄火裝盤上桌。
● 胡奶奶香廚小語:
苦瓜味苦,烹煮苦瓜時加點糖、味精或素雞粉調味,可使烹出的苦瓜苦中帶甘,味道更好。

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