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痛風患者參考料理 四十七香醋銀芽
痛風患者參考料理 四十七香醋銀芽最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2006/9/22 21:35    
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】  
四十七 香醋銀芽(6人份)
A材    料:(1) 綠豆芽           12兩
           (2) 青椒             1/4個
           (3) 紅甜椒           1/4個
           (4) 洋蔥             1/4個
           (5) 蒜頭                2瓣
           (6) 油                  2湯匙
B調 味 料:(1) 鹽                  半茶匙
           (2) 五香烏醋            1湯匙
           (3) 糖                  半茶匙
           (4) 素雞粉              半茶匙
C作    法:(1) 綠豆芽挑洗乾淨,洋蔥、青椒、紅甜椒、各切成細絲、蒜瓣拍破去掉瓣膜備用。
           (2) 炒鍋熱油2湯匙,先將洋蔥絲、蒜瓣、青、紅椒絲炒香炒熟後,加入綠豆芽及調味料轉大火,略為炒熟即可熄火裝盤上桌。
●胡奶奶香廚小語:
※綠豆芽不適合久煮,須以大火快炒方可保持綠豆芽原本脆嫩的特點。

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