胡奶奶烹飪秀
世界在我們的餐桌上
(2019.9.4)
*這味有名的洋式雜燴濃湯(Boston Clam Chowder)，是用來配土司、麵包類、
脆餅或煎餅類吃的美味好湯，淋著熱飯吃也別有一番美好風味喔…^_^
637-071波士頓蛤蜊雜燴..........................

胡奶奶烹飪秀
世界在我們餐桌上
(2019.6.12)
*六月第三個星期天是洋式的父親節，在此預祝所有父親們身體健康、事事
大順、快樂過佳節…^_^
*香味特殊的香草-----龍蒿英文名(TARRAGON)，在洋式料理中佔有極重要
的地位，這種香草可調配出香美的沙拉醬，搭上肉類海鮮可增添鮮香味美，烹調
雞肉更是令人一想到就要垂涎嘴饞…^_^
625-070龍蒿香雞塊....................

胡奶奶烹飪秀
世界在我們餐桌上
(2019.5.22)
*食用蕨類植物有多種，如臺灣的過貓…、北美的琴頭蕨(Fiddle head)都是美
味的食用蕨類，四月至六月是琴頭蕨產季，我家琴頭蕨也開始採收，我家鄰居有
位教授在大學教觀光餐飲，根據這教授口述教了我這一味，覺得確實是超棒的蕨
類美餐特此記錄…^_^
622-069琴頭蕨拌牛柳............................

胡奶奶烹飪秀
世界在我們餐桌上
(2019.5.2)
*採用義大利PEPPERRONI香腸、新鮮牛絞肉、大量紅蕃茄和多樣搭味香
蔬、香料，不加水完全利用冷凍蕃茄的原汁調煮而成的肉醬，不膩味超級香美可
口是胡奶奶最愛的拌醬之一…^_^
619-068義式香腸牛肉醬........................

胡奶奶烹飪秀
世界在我們餐桌上
(2019.3.27)
*這一味洋式家常比目魚料理，味美香濃口感豐厚，但在所有洋式餐廳
的菜單上卻找不到這一味？大概是因為料理方法過於簡單容易，大廚師們
根本不屑吧！胡奶奶還是將這味既『家常』又『非常』的美味記錄如下…^_*
614-067烘烤蕃茄比目魚.........................