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發表人 胡奶奶 於 2019/6/12 13:06:51 (15 人讀取)

胡奶奶烹飪秀
世界在我們餐桌上
(2019.6.12)
*六月第三個星期天是洋式的父親節,在此預祝所有父親們身體健康、事事
大順、快樂過佳節…^_^
*香味特殊的香草-----龍蒿英文名(TARRAGON),在洋式料理中佔有極重要
的地位,這種香草可調配出香美的沙拉醬,搭上肉類海鮮可增添鮮香味美,烹調
雞肉更是令人一想到就要垂涎嘴饞…^_^
625-070龍蒿香雞塊....................

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發表人 胡奶奶 於 2019/5/22 8:27:47 (33 人讀取)

胡奶奶烹飪秀
世界在我們餐桌上
(2019.5.22)
*食用蕨類植物有多種,如臺灣的過貓…、北美的琴頭蕨(Fiddle head)都是美
味的食用蕨類,四月至六月是琴頭蕨產季,我家琴頭蕨也開始採收,我家鄰居有
位教授在大學教觀光餐飲,根據這教授口述教了我這一味,覺得確實是超棒的蕨
類美餐特此記錄…^_^
622-069琴頭蕨拌牛柳............................



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發表人 胡奶奶 於 2019/5/2 1:35:52 (19 人讀取)

胡奶奶烹飪秀
世界在我們餐桌上
(2019.5.2)
*採用義大利PEPPERRONI香腸、新鮮牛絞肉、大量紅蕃茄和多樣搭味香
蔬、香料,不加水完全利用冷凍蕃茄的原汁調煮而成的肉醬,不膩味超級香美可
口是胡奶奶最愛的拌醬之一…^_^
619-068義式香腸牛肉醬........................

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發表人 胡奶奶 於 2019/3/28 0:57:34 (26 人讀取)

胡奶奶烹飪秀
世界在我們餐桌上
(2019.3.27)
*這一味洋式家常比目魚料理,味美香濃口感豐厚,但在所有洋式餐廳
的菜單上卻找不到這一味?大概是因為料理方法過於簡單容易,大廚師們
根本不屑吧!胡奶奶還是將這味既『家常』又『非常』的美味記錄如下…^_*
614-067烘烤蕃茄比目魚.........................

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發表人 胡奶奶 於 2019/2/12 11:47:07 (44 人讀取)

胡奶奶烹飪秀
世界在我們餐桌上
(2019.2.12)
*油炸或生煎大蠔屬餐廳高檔美食,必先預定才吃得到,許多朋友都喜愛這
一味,為了試做這生煎大蠔,胡奶奶做過多次改進,這次終於煎成好吃又像樣的
大蠔啦!做法很簡單喔!..................
608-066生煎大蠔....................

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