胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2019.1.16)
*魚膘(Fish Milt)貴在新鮮，新鮮的魚膘其實腥味並不濃烈，經過適當烹調後
的魚膘，質感好柔軟潤口又富含良好的營養價值是有價值的優良食材…^_^
605-218麻油薑片魚膘(年菜)....................

胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2019.1.9)
*白魚是高冷地區魚類，油脂多肉質細緻口感甚好，但若和其它魚類相比卻
嫌鮮味度還不夠，較適合用鹹香、辛辣的剁椒來做這重口味的魚料理….^_^
604-217剁椒煎魚........................

胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2018.12.26)
*每次買一罐生鮮大蠔要分兩次料理，第一次油炸或生煎須要四枚大蠔才吃
得過癮，第二次只剩三枚搭配豆腐做這一味也很好吃喔！^_^
602-216大蠔燒豆腐...............................

胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2018.12.19)
*這樣調理的蹄膀肉香美潤嫩不油膩，可冷食一改傳統紅燒蹄膀口味，切成
薄片配大蔥、生菜夾饅頭或土司麵包，裝入飯盒蓋在白飯上，帶去野餐或做上班
日的午餐，味道特別讚！冷食也吃的很有味^_^
601-215醉香蹄膀.......................

胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2018.12.5)
*用自家產的紅蕃茄調製的蕃茄淋醬，淋灑在煎香的比目魚塊上，不只是增
添煎香魚肉的風味層次，還讓魚塊更俱有保健美味的價值…^_^
599-214茄醬比目魚.....................