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發表人 胡奶奶 於 2024/2/9 11:00:00 (40 人讀取)

胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2024.02.11)
胡爺爺今年種的匈牙利辣椒微辣而香,從夏季就天天有辣椒可採,吃到現在
已將入冬天冷近日全部採收,採了一大堆,其中有很多還未成熟變紅的嫩綠辣椒,味香不辣去籽後炒牛肉非常搭味,再加少許微辣的紅色辣椒,讓這盤牛肉片色香味更加完美^_^791-295辣椒炒牛肉片.......................

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發表人 胡奶奶 於 2024/1/8 9:59:08 (40 人讀取)

胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2024.1.07)
今年好吃的栗子南瓜盛產,常用栗子南瓜變化三餐的料理,水煮南瓜拌佐料、南瓜蔬菜湯、南瓜燉肉….,今天用肉厚肥油少的排骨紅燒香軟入味,再和栗子南瓜塊一起燉至南瓜熟度恰當,口味甜潤綿密香而入味,排骨南瓜口味不單調,很好吃喔!
790-294紅燒排骨燉南瓜.......................

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發表人 胡奶奶 於 2023/12/13 11:46:44 (48 人讀取)

胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.12.13)
胡爺爺喜歡種植法國紅蔥,法國紅蔥能耐酷寒,嚴冬過後在春寒中,它就靠
著埋於土地中的紅蔥頭(Shallot),急著從土地中冒出綠芽,從寒春即可剪下蔥綠
烹調使用,一直吃到了秋季,根部還能長出香美濃馥,紅紅可愛的紅蔥頭(Shallot),可用來烹調各式美味,正巧趕在鮭魚季做鮭魚料理,時節蔥香和現
釣的野生魚鮮是最感恩的味道^_^
789-293紅蔥鮭魚芝麻香............................

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發表人 胡奶奶 於 2023/9/30 23:41:44 (63 人讀取)

胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.09.30)
鲑魚季一到,愛釣魚的鄰居們,常常分享高山湖泊釣到的野生鮭魚肉塊,最近家院的匈牙利辣椒都紅了,香濃辣椒味中帶著不刺激的微辣,搭配豆豉和九層塔,調理出很美味的鮭魚排,香辣恰當,是下飯下酒不可抗拒的美味 ^_^
785-292香辣豆豉鮭魚排...............................

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發表人 胡奶奶 於 2023/9/16 22:54:13 (47 人讀取)

胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.09.16)
鲑魚季到了,鄰居又開始上山區的大河湖泊,守釣野生鲑魚,常送來鲑魚肉和許多雄魚的生殖腺『Fish Milt』,在臺灣魚市場都稱它為『魚膘』,以烏魚的『魚膘』最常見,臺灣餐廳魚膘屬高貴的名菜美味,有各式各樣和各種口味的料理方式,胡奶奶用家裡現有的材料,調理這味胡爺爺喜愛的家常味,胡爺爺常說這一味是下酒的好味喔!^_^
783-291塔香豆豉魚膘..........................

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