今天是 2018年08月20日,星期一!會員登入 | 註冊 | 【簡体中文】 | 聯繫我們
歡迎來到 share543.com!
家常菜 : 家常菜 豬肉筍片薺菜
發表人 胡奶奶 於 2018/5/31 9:51:23 (37 人讀取)

胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2018.5.31)
*春暖雪溶後就常常有鮮嫩的薺菜可摘,今天將摘取的鮮嫩薺菜,搭配豬肉
綠竹筍烹煮出這一味…^_^
575-204豬肉筍片薺菜......................



胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2018.5.31)
575-204豬肉筍片薺菜
*春暖雪溶後就常常有鮮嫩的薺菜可摘,今天將摘取的鮮嫩薺菜,搭配豬肉
綠竹筍烹煮出這一味…^_^
A材 料:
(1)豬三層肉去皮切片 100公克
(2)臺灣桃園大溪生產的真空包鮮嫩熟筍切片 250公克
(3)薺菜挑洗淨切約1公分小段 150公克
(4)油 1湯匙
(5)清水 1杯
B調 味 料:
(1)鹽 1/3茶匙
◎ 勾 芡 料:(玉米澱粉1茶匙半加水1湯匙)
C作 法:
(1)油1湯匙入煎鍋以中火熱油,將三層肉片排置鍋內,兩面煎香並呈好看的焦黃,加入筍片不停拌炒約1分鐘後倒入清水1杯,將肉片略為燜煮,隨入薺菜拌勻煮熟後加鹽調味,再將勾芡料調勻倒入拌勻,將湯汁勾煮至成濃稠狀即可熄火裝盤供食分享。
●胡奶奶香廚小語:
薺菜是春天溶雪後最早出現大地,可摘食的春綠,早已閱讀書上記載,更
常常聽公公提過薺菜的種種美味料理,老早就聞名薺菜傳奇卻從未見過、嚐過,
春暖見雪溶常會好奇想一想薺菜到底是什麼樣的菜?去年和朋友Gin閒聊談到
薺菜包餃子好吃!這時她才知我未曾看過薺菜,立即在她家後院挖一些即可栽植
的薺菜給我,將它種植於後院細心照顧著,酷寒冬天到來雪厚覆蓋大地,還以為
薺菜將被凍死無望了,沒想到春天雪溶撒在土地上的薺菜種子竟然萌芽長出新
綠,趕緊施肥細心照料每天都看好幾回,看著它一天天成長,終於盼到了滿園的
薺菜,從春暖到現在每隔數天就有足夠的薺菜可摘,常常享受薺菜的美味,特此
感謝好友Gin的分享,非常感恩!

觀看影音節目...

友善列印 傳送新聞和好友分享
這些評論各由發表者自負責任. 對於他們的發言內容, 本站不提供任何擔保.
行動版首頁
胡奶奶烹飪節目 | 鄭組長山城推理 | 國內外推理小說收藏 | 聯繫我們 | 訂閱RSS | 網站導覽 |
Since 1998, Copyright Share543.com, 分享543版權所有,轉載請勿用於商業行為