胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2019.4.25)
*前年秋季好友—Gin分給我一些薺菜苗，種植於後院，今春溶雪後出現許
多薺菜嫩芽，很快的長出嫩葉，是今年首次產於後院的春嫩，今天拔了些配嫩嫩
筍片做了這味聽聞已久的傳奇美味…^_^
618-085薺菜嫩筍.......................

胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2019.3.20)
*去年春後隔日就下了些小雨，野莧菜苗一叢叢的在前後院陸續冒出，野莧
長得特別茂盛而鮮嫩，摘食了好幾次還繼續在長，這些野莧為家裡節省不少蔬菜
花費，常用野莧搭硬豆腐調理這味素菜……^_^
613-084豆腐莧菜..........................

胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2019.1.30)
*草菇英文名—STRAW MUSHROOM，無論是新鮮或罐頭裝都鮮美有味，
入冬後蔬菜價高，今天特取出預先冬藏的罐頭草菇和豆豉，搭新鮮甜椒調理這味
家人所愛的素食美味…^_^
606-083豉香草菇(年菜).........................

胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2019.1.20)
*用蕃茄烹調的羅漢齋味美生津可口，煮一次可吃好幾餐，回鍋加熱更美味，
預知自己將要忙碌沒時間煮食之前，事先計畫好煮上一鍋冷藏著，須要時舀出一
些回鍋加熱，很快的就可享受到這味營養可口的素味美食….^_^
606-082蕃茄羅漢齋（年菜）...................

胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2019.1.2)
「傳統」鄉村美味『筍乾』，有七分乾、半乾和全乾三類，七分乾和半乾成
品尚含部份水份，容易烹調出筍乾的嫩爽特色，又乾又硬的全乾成品保存期較
長，若要用全乾的筍乾做食材，就得事先好好處理才能做出好口味喔！今冬酷寒
菜價高，就拿出儲備的食材和乾燥筍乾烹調菜餚，以補充冬季蔬菜的不足，胡爺
爺喜愛鮮筍料理也愛各種方式烹調的筍乾，今天嚐到這一味他直稱讚好吃！他說
能把乾硬的筍乾，調理成這般爽口鮮嫩還真不簡單呦！^_^
603-081麵輪滷筍乾.............................