胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2025.3.30)
*亞麻仁(Flax seed)含有多樣營養價值，炒香碾碎香味可比炒香的芝麻；初春的蘆筍(石刁柏)鮮脆爽嫩，兩者搭配再拌入香純的椰子油，以豔紅的枸杞子點綴，又是一道色、香、味俱佳的好素食^_^
807-115亞麻仁拌蘆筍(低糖素食)........................

胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2025.03.09)
北國冬季到初春，蔬菜大多從國外進口或本地儲藏的根菜類，葉菜類別不多而價格偏高，在這蔬菜稀少價高的季節，胡奶奶喜歡用少量的蔬菜料理拌飯、炒飯、麵點之類充斥三餐，如此調理也不失營養和美味又可節省開支！^_^
805-114香芹麵筋拌飯.....................

胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2024.03.07)
我家右側有一小塊坡地，胡爺爺為利用這塊坡地，種植一片萱花(金針花)做
水土保持又增加環境美觀，二十多年來每到六月就花開滿坡地，每朵花的花期只
有一天，因此英文稱萱花為(Day Lily)，是一天就凋謝的百合植物，所以我每天
都趁萱花未凋謝之前就細心採集、先摘除大小蕊，再燙煮後棄除煮水、用清水沖
洗略泡、然後擠除含水後太陽曬乾成金針菜收藏。有需要時隨時可取出烹調，自
然陽光曬乾的金針菜，香味嚼感都特別美好而且吃得心安，天冷後菜價高，自製
儲備的菜乾類美味就派上用場啦！^_^
792-113素炒香絲.......................

胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2023.10.07)
馬齒莧英文名—PURSLANE，是地中海區域做生菜沙拉的夏季食材，特別是希臘人，最喜愛用它來搭配各種生菜、醃漬橄欖…，調理清涼美味的家常生菜沙拉，馬齒莧生食入口細細咀嚼，感覺爽口微酸並帶有些許極為討喜的滑口黏液，是有極俱魅力的夏令鮮蔬，臺灣野地也四季皆可見到開小黃花的馬齒莧，臺灣人叫它—豬母奶，在市場上也見過開白花的豬母奶，聽說食用後有降血糖的功效….；多年前胡爺爺在北國野地發現這種野菜，特地拔了一株移植在我家後院，這幾年這馬齒莧四處生長，而且長得鮮嫩又茂盛，因為它口味好、可生食、可熟拌，容易搭配其他食材調理又不搶味是好食蔬，家人也喜愛馬齒莧，都說它是感恩的美味，就任由它在院子裡四處生長了。今天這味用硬豆腐絲素拌馬齒莧料理，也是我們家人最愛的家常味特與分享^_^
786-112馬齒莧拌豆腐絲(不加糖素食料理).........................

胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2023.09.23)
各種各樣的南瓜，九月之後陸續採收，最近都變換著料理南瓜，今天用現絞濃濃豆漿直接濾入電鍋，放入栗子南瓜塊燉熟，作法簡單、無任何添加物、美味健康，雖不加任何調味料，卻不膩味非常好吃喔！^_^
784-111生豆漿燉南瓜.........................