胡奶奶烹飪秀
蔬食料理
(2020.5.19)
*金針花又叫萱花或黃花，現摘的新鮮黃花含有秋水仙鹼微毒，但若經過燙
煮、泡水處理消除毒素後即可成為營養美味的好食材，家屋的右側種植一片黃
花，這一味黃花料理是我家從夏至秋常享味的家常美食…^_^
676-086煎豆腐拌黃花..........................

胡奶奶烹飪秀
蔬食料理
(2020.2.19)
*豆類含蛋白質和多種維生素，是蔬食或素食者補充營養、平衡免疫力的優
良食材，是寒冬季節必要儲藏的豆類之一，這味超簡單的豌豆烹調，卻是家人都
喜愛的家常味……^_^
663-085蒜香豌豆..........................

胡奶奶烹飪秀
蔬食料理
(2020.1.7)
*冰凍的蕃茄很好用，容易煮成鮮美的茄汁、茄醬…胡奶奶常借重冰凍的蕃
茄烹調無肉的蔬食或素食，用以增添其口味的鮮美感…^_^
655-084五香茄汁煮雙味(低糖料理).....................

胡奶奶烹飪秀
蔬食料理
(2019.8.14)
*利瑪豆(Lima Bean)和臺灣的皇帝豆類似，含蛋白質、糖類、纖維質，其脂
肪含量低味道卻超級鮮美，是朔身養生者的最佳食材………^_^
634-083蒜薹利瑪豆........................

胡奶奶烹飪秀
蔬食料理
(2019.7.3)
*胡爺爺會掌握雪豆種植的時機，每年雪豆產量豐碩，我們都喜愛雪豆的鮮、
嫩、爽脆，採收後以清炒為最家常，今天略改作法做了這一味，為爽脆的嫩豆莢
增添蛋香美味，好吃！^_^
628-082蛋香雪豆.........................