胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.07.16)
馬齒莧(臺語豬母奶)英文名—PURSLANE，是希臘人做沙拉時常常用到的食
材之一，生食口味微酸爽脆中略帶討喜的黏液，微微的黏液增添了爽脆中略帶滑
口的好感^_^；據說有降血糖功效。多年前胡爺爺在野地發現幾叢馬齒莧，拔一
小株回家試種，現在院子內到處可見它的蹤影，今天胡爺爺在杏桃樹下摘了一
些，看起來極為鮮嫩，馬齒莧貴在新鮮立即動手挑洗，做了這一味胡爺爺喜愛的
家常味，胡爺爺每當吃馬齒莧料理時，總會笑瞇瞇的說：嘿！嘿！這野菜越吃越
有味，我喜歡這野菜…^_^
775-288馬齒莧拌肉絲(低糖料理)......................

胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.05.27)
現在正是琴頭蕨嫩芽冒出的季節，因疫情空了兩年沒有好好照顧，院內的琴
頭蕨長得並不粗壯，今早剪了一些嫩葉芽，加些牛肉絲和配料調理這一盤，總算
解了想吃嫩蕨的饞嘴。
768-287琴頭蕨拌牛肉絲(不加糖料理).......................

胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.05.14)
766-286茄子拌豬肉絲(低糖料理)
茄子是我們家常吃的蔬菜之一，通常用蒸或水煮軟拌魚香醬、塔香煎茄子、青蔥青蒜搭煎茄子…，今天用豬肉絲搭拌水煮茄子，變換風味嚐嚐，胡爺爺說好吃^_^

胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.04.30)
*今早摘取些鮮嫩嫩的薺菜，細心挑洗後數量不多，用家裡儲存的罐頭裝玉米
筍、凍藏的鮮瑤柱粒、新鮮蝦仁，組成這盤鮮美不膩的一味…^_^
764-285薺菜鮮燴玉米筍......................

胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.04.16)
嫩筍煮熟切絲、鮮嫩嫩熱油快速炸熟透的牛肉絲、酸鹹菜絲、生薑細私、香而微辣的紅辣椒絲，組合成色香味美的五絲料理，含糖度不高胡爺爺特別喜歡這一味，每次計畫調理這味五絲時，總會高興得不自覺的多切一些材料，烹調出一大盤來滿足一下味蕾之饗….^_^
762-284牛肉五絲香(低糖料理)..................