胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.12.13)
胡爺爺喜歡種植法國紅蔥，法國紅蔥能耐酷寒，嚴冬過後在春寒中，它就靠
著埋於土地中的紅蔥頭(Shallot)，急著從土地中冒出綠芽，從寒春即可剪下蔥綠
烹調使用，一直吃到了秋季，根部還能長出香美濃馥，紅紅可愛的紅蔥頭(Shallot)，可用來烹調各式美味，正巧趕在鮭魚季做鮭魚料理，時節蔥香和現
釣的野生魚鮮是最感恩的味道^_^
789-293紅蔥鮭魚芝麻香............................

胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.09.30)
鲑魚季一到，愛釣魚的鄰居們，常常分享高山湖泊釣到的野生鮭魚肉塊，最近家院的匈牙利辣椒都紅了，香濃辣椒味中帶著不刺激的微辣，搭配豆豉和九層塔，調理出很美味的鮭魚排，香辣恰當，是下飯下酒不可抗拒的美味 ^_^
785-292香辣豆豉鮭魚排...............................

胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.09.16)
鲑魚季到了，鄰居又開始上山區的大河湖泊，守釣野生鲑魚，常送來鲑魚肉和許多雄魚的生殖腺『Fish Milt』，在臺灣魚市場都稱它為『魚膘』，以烏魚的『魚膘』最常見，臺灣餐廳魚膘屬高貴的名菜美味，有各式各樣和各種口味的料理方式，胡奶奶用家裡現有的材料，調理這味胡爺爺喜愛的家常味，胡爺爺常說這一味是下酒的好味喔！^_^
783-291塔香豆豉魚膘..........................

胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.08.13)
*今天採集的薺菜是新撒種長出的比較小，就用熟拌的方式調理這一味，入口
甘美，有耐人尋味的嚼感，又是一道很讚的新口味喔！^_^
779-290薺菜拌肉絲........................

胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.07.29)
胡爺爺種植的青花菜陸續開花，菜蟲雖多但我們家種的蔬果決不噴灑農藥，
天天尋視菜葉抓蟲，卻也朵朵開得好看令人歡心，餐桌上每隔數日就有鮮嫩味美
的青花菜譜，非常感恩^_^
今天的青花菜特取蝦仁的顏色和鮮味搭配，用香香椰奶煮成濃汁燴入青花和
蝦仁，好看好吃^_^
777-289蝦仁青花燴椰奶(不加糖料理)..................