回到主畫面 : 胡奶奶美味軒 胡奶奶美味軒食譜 102胡蘿蔔、高麗菜排骨湯

[<   上一張  524  525  526  527  528  529  530  下一張   >]

胡奶奶美味軒食譜 102胡蘿蔔、高麗菜排骨湯 胡奶奶   2006/9/22 21:37     4689  0    0.00 (0 給予評分)給予本圖評分 胡奶奶美味軒食譜 102胡蘿蔔、高麗菜排骨湯(六人份) A 材    料： (1) 小排(剁成寸段)      半斤          (2) 高麗菜              12兩          (3) 小胡蘿蔔            半斤          (4) 生薑片              6片          (5) 清水                7杯 B調 味 料： (1) 鹽                  3/4茶匙 C作    法： (1)小排骨放入大滾的沸水中，汆燙30秒鐘，倒去血水並將排骨洗淨備用。          (2)湯鍋內入7杯清水和6片生薑片，以中火煮沸後加入燙洗過的小 排，水沸滾後將火轉小一點，慢煮40分鐘。          (3)在煮排骨的時間中，洗淨小胡蘿蔔、高麗菜葉，並將大片高麗菜 葉用手撕成易於入口的小葉片。 (4) 烹煮40分鐘的小排香味已出，這時即可將小胡蘿蔔、高麗菜放 入湯鍋，轉中火繼續煮10分鐘後熄火，加入鹽調味即可裝入湯 碗上桌。 ● 胡奶奶香廚小語： 在炎炎夏日烹煮一鍋材料簡單又容易調理的「胡蘿蔔、高麗菜排骨湯」與家人分享，在不慌不忙輕鬆料理之下，仍然可讓親愛的家人享受到，營養豐富、健康、自然溫馨的居家風味。^-^

[<   上一張  524  525  526  527  528  529  530  下一張   >]