安靜的閱讀空間,分享543!

回到主畫面 : 胡奶奶美味軒 胡奶奶美味軒食譜 104清蒸鮮蝦甜椒船

[<   上一張  526  527  528  529  530  531  532  下一張   >]

胡奶奶美味軒食譜 104清蒸鮮蝦甜椒船
胡奶奶美味軒食譜 104清蒸鮮蝦甜椒船最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2006/9/22 21:37    
點閱數:2956  評論:0    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)給予本圖評分給予本圖評分
胡奶奶美味軒食譜
104清蒸鮮蝦甜椒船(八片份)
A材    料:
               中型甜椒(燈籠椒)            2個
           (1) 薪鮮蝦仁(剁碎)              200公克
           (2) 新鮮甜玉米粒               2湯匙
           (3) 青蔥末                     1湯匙
           (4) 蒜末                       1茶匙
           (5) 生薑末                     1茶匙
           (6) 玉米澱粉或太白粉           1湯匙
B調 味 料:
           (1) 雪莉酒                     1湯匙
           (2) 鹽                        1/4茶匙
           (3) 白胡椒粉                   1/4茶匙
           (4) 香麻油                     半茶
C作    法:
(1)甜椒縱直的對剖成1/4大片,2個甜椒可切成8大片,除去蒂頭和籽囊,再略為修飾就成了八個甜椒船,將八個甜椒船洗淨擦乾備用。
(2)將A材料(1)---(6)的六項材料置於調拌碗中,加入B調味料四樣,混合調拌均勻成為蝦仁餡料,將餡料填充入每個甜椒船內,一個一個填滿備用。
(3)將填充好蝦仁餡的甜椒船,放入蒸籠中以大火蒸10分鐘即可熄火,取出排盤上桌趁熱供食。(也可以將填好餡料的甜椒船放入電鍋蒸盤內,外鍋須倒入1杯電鍋量杯的水,蓋上鍋蓋按下開關按鈕,蒸至開關按鈕跳上來,令人垂涎的美味鮮蝦甜椒船就蒸熟啦!)
●胡奶奶香廚小語:
「清蒸鮮蝦甜椒船」口味鮮嫩而不油膩,做為宴客菜,大方好看美味可口,當茶點多吃也不怕發胖,而且做法極為簡單,是胡奶奶想偷懶時的密招之一(用這一招偷懶決對不會有罪惡感)。^-*

[<   上一張  526  527  528  529  530  531  532  下一張   >]

這些評論各由發表者自負責任. 對於他們的發言內容, 本站不提供任何擔保.


天空之城-分享543版權所有•轉載請勿用於商業行為(All Contents are Copyright by share543.com)