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痛風患者參考料理 四十三 青蔥雙脆
痛風患者參考料理 四十三 青蔥雙脆最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2006/9/22 21:35    
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
四十三 青蔥雙脆:(4人份)
A材    料:(1) 青蔥                 4根
           (2) 新鮮木耳             10兩
           (3) 脆醬瓜(罐頭)          半罐(含湯汁1湯匙)
           (4) 蒜瓣                 2瓣
           (5) 薑末                 1茶匙
           (6) 油                   2湯匙
B調 味 料:(1) 五香烏醋             1湯匙
           (2) 醬油膏               1湯匙半
C作    法:(1) 鮮木耳挑洗乾淨,撕成一口大小碎片,青蔥洗淨切段,打開脆瓜罐頭倒出一半的脆瓜和1湯匙湯汁,蒜瓣拍破備用。
           (2) 炒鍋熱油2湯匙,入蔥段、蒜瓣、薑末爆炒數下立即下木耳片、脆瓜及其湯汁大火拌炒30秒熄火,淋入調味料拌勻即可裝盤上桌。
●胡奶奶香廚小語:
※木耳口味極其淡薄,但咀嚼感覺卻是脆嫩有趣,配上脆瓜、蔥、薑、蒜、香醋等調味後,木耳的口味就鮮活起來了。^-^

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