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痛風患者參考料理 十三、醬拌茄子 胡奶奶   2006/9/22 21:35     3242  0    0.00 (0 給予評分)給予本圖評分 **胡奶奶美味軒健康料理** 【高尿酸血症 痛風患者參考料理】 十三、醬拌茄子：(3人份) A材    料：(1) 細長茄子             3條(約12兩)            (2) 蒜末                 1湯匙            (3) 蔥末                 1湯匙            (4) 紅辣椒末             半茶匙 B調 味 料：(1) 醬油膏             半杯            (2) 五香烏醋            1湯匙            (3) 糖                  半茶匙 C作    法：(1) 茄子洗淨去掉硬梗部份和尾端，切成5公分長段，放入滾水中煮至熟軟，撈出瀝掉水份，排置於盤中。            (2) 將蒜末、蔥末、辣椒末置於碗中，加入調味料調拌均勻，淋在盤中的茄子上，食用時再將茄子拌開即可。 ● 胡奶奶香廚小語： ※香醬拌茄子，作法簡單，既開味又不油膩，想瘦身的朋友不妨多嘗試。

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