| 世界在我們餐桌上 希臘村莊沙拉
 胡奶奶  世界在我們餐桌上  2022/9/5 4:28
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胡奶奶烹飪秀
世界在我們餐桌上
(2022.09.05)
*希臘的醃橄欖聞名世界，色彩好看營養健康的希臘村莊沙拉
(GREEK-- VILLAGE SALAD)就是特別有代表性的好風味…^_^
730-080希臘村莊沙拉...................
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| 健康家常菜 牛肉馬齒莧
胡奶奶 家常菜 2022/8/28 2:23
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2022.08.28)
今年前後院內長出許多馬齒莧(臺語─豬母奶)，英文叫PURSLANE，在地中海沿岸的居民常摘取鮮嫩的馬齒莧，做美味佳餚和生菜沙拉的配料，臺灣市場上也曾見小農販售白花馬齒莧，野生馬齒莧多為黃花，聽說食用馬齒莧有幫助血糖下降的功效，因此胡爺爺在整治院子雜草時，常特別細心的拔取許多鮮嫩嫩的馬齒莧，好讓我試做了許多馬齒莧料理，今天特用牛肉片搭配調製這一味，好吃喔^_*
729-271牛肉馬齒莧.....................
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| 健康家常菜 牛肉丸燉蘿蔔
胡奶奶 家常菜 2022/8/22 22:33
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2022.08.22)
*近日超市進了許多新鮮的長蘿蔔，牛絞肉看來也不錯，夏季天熱就取這兩樣食材，用電鍋燉了這味簡易，既不太費功夫又不浪費能源，一次做成兩種口味的家常美味…^_^
728-270牛肉丸燉蘿蔔......................
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| 蔬食料理 蒜香莧菜
胡奶奶 蔬食料理 2022/8/15 12:22
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胡奶奶烹飪秀
蔬食料理
(2022.08.15)
*今年前後院長出好多野莧，見其鮮嫩已摘食多次，確實鮮嫩無比，近日天天下雨，野莧繼續長出，蒜香味和莧菜最搭味最美味，今天又摘些野莧搭配蒜瓣，簡單調理這一味家常味…^_^
727-093蒜香莧菜.......................
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| 世界在我們餐桌上 牛肉醬和酪梨
胡奶奶 世界在我們餐桌上 2022/8/8 21:22
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胡奶奶烹飪秀
世界在我們餐桌上
(2022.08.08)
*這樣調煮的牛肉醬，搭配柔軟滑口的酪梨，營養、味美、作法簡易，需要時可隨時取食搭配酪梨、拌麵、拌飯皆宜….^_^
726-079牛肉醬和酪梨........................
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| 美味湯類 香鮮苦瓜湯(不加糖食譜)
胡奶奶 美味湯類 2022/8/2 1:29
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胡奶奶烹飪秀
美味湯類
(2022.08.02)
苦瓜是好瓜雖味苦，但做為食材有苦中帶甘的特有口味，又有消暑解渴退火氣、消炎、降壓、消腫瘤的功效，是瓜類優良食材，常吃苦瓜的益處多多，胡奶奶常做苦瓜料理，知道苦中帶甘是苦瓜的最佳特性，但它味苦又缺乏鮮味和香味也是苦瓜不討喜之處，為增添苦瓜料理的鮮香，我加了當歸香味和雞肉塊兩味醍味醍鮮，這一味香鮮甘美的苦瓜湯就成了我家人的最愛，我的兒、媳和孫子們都喜歡這香味獨特又苦中帶甘鮮的好湯^_^
725-067香鮮苦瓜湯(不加糖食譜).................
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