胡奶奶烹飪秀
美味湯類
(2023.11.16)
後院的酸蘋果老樹今年結實纍纍，成熟後又酸又甜，屬烹煮用的蘋果用處多
多，適合做派、糕點、餅乾和果醬，烹煮湯品和肉類，味美利口，調配生菜沙拉
更是鮮爽可口，今天用它來燉排骨和苦瓜，湯頭酸甜苦甘又潤喉，好喝！
788-073酸蘋果排骨苦瓜湯.....................

胡奶奶烹飪秀
美味湯類
(2023.05.20)
幾年前在後院規劃一小園地種植薺菜之後，每年冬末溶雪後，即可見薺菜幼苗在我家前、後院四處亂長，因為薺菜真的好吃，雖然長錯地方我們還是盡量保留它，現在只須走入院內轉一圈，就可採集夠做一餐料理的薺菜，天天都有薺菜吃，最常烹煮也最好吃的是簡單的薺菜煮雞湯，湯頭鮮美總是好喝。今天剛買些上好細絞的牛絞肉，就做了這一味「薺菜牛肉丸湯」，薺菜原本鮮美再搭上牛肉丸煮湯，又是一道別緻的鮮美好湯^_^
767-072薺菜牛肉丸湯(不加糖料理).................

胡奶奶烹飪秀
美味湯類
(2023.02.12)
多數人酷愛臺灣有名的湯品-----鳳梨苦瓜雞湯；北國不產鳳梨，進口鳳梨價
高，苦瓜價格也略為偏高，肉類多數價格平穩，今天在超市見到剛新進的苦瓜，
物美價合理特別買多了一些，就用自家生產，烘乾儲藏的酸蘋果乾，搭配苦瓜和
雞腿肉塊，烹調這一味，酸甜中帶著先苦後甘餘味的好湯，湯頭味美不亞於名湯
-----「鳳梨苦瓜雞湯」喔！^_^
753-071蘋果乾苦瓜雞湯...............................

胡奶奶烹飪秀
美味湯類
(2023.01.01)
*市售芹菜大根(ROOT CELERY)向來價高，今年胡爺爺試著種植，拔了幾棵
每個根頭都不小並不比市售的差，今天用來配胡蘿蔔和山藥燉肉湯，湯頭有芹頭
的清香有肉汁的鮮，湯汁清雅超好喝…^_^
747-070菜根燉肉湯......................

胡奶奶烹飪秀
美味湯類
(2022.12.5)
十月份北美開始盛產用來雕刻萬聖節南瓜燈的大南瓜，這種大南瓜水份多澱
粉質極少糖分低，烹煮後一點也不鬆軟綿密口感水水的，但是它仍然含有豐富維
生素和多種營養成份，用來煮湯搭配肉類和多種鮮蔬，湯汁鮮美潤口色澤好看，
是一味營養健康的好湯，連日來胡爺爺每餐吃喝了兩碗這樣的湯和南瓜、蔬菜
料，血糖一直都維持在控制之下….^_^
743-069雜燉南瓜湯(低糖料理)........................