| 美味餐點小吃 海鮮韭菜米粉(不加糖料理)
 胡奶奶  美味餐點小吃  2023/7/1 23:12
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胡奶奶烹飪秀
美味餐點小吃
(2023.07.01)
連續兩年冬天的酷寒今年韭菜遲來，今年第ㄧ（頭）次剪下的韭菜，好寶貴喔！珍惜的將嫩嫩的春韭搭配米粉、海鮮，再加幾樣配料調理這味胡爺爺的最愛，感恩^_^家鄉味真的超級鮮美令人回味…
773-048海鮮韭菜米粉(不加糖料理).................
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| 健康家常菜 蒸椒鹽蹄膀
胡奶奶 家常菜 2023/3/26 20:35
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.03.26)
這一味是分享洋鄰居們，備受歡迎的家常味私房料理，洋鄰居們都稱這一味為「Taiwan Ham」^_^。久久沒做時鄰居們就會問胡奶奶何時還要做「Taiwan Ham」？好想念那好吃的「Taiwan Ham」….，因此這一味就成了與鄰居們做交流互動的一味；經過多年來製做的經驗，將作法改變為用電鍋蒸熟，省事多了^_^
759-282蒸椒鹽蹄膀..........................
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| 家常素食 紫蘇醬馬齒莧沙拉(不加糖料理)
胡奶奶 家常素食 2023/9/2 23:13
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胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2023.09.02)
院子裡隔天就可摘大把鮮嫩的馬齒莧，近日紫蘇也長得旺，蕃茄也漸有採收，又是藍莓和各種水果產季，食材豐富令人感恩之秋…^_^今天就依著家裡現有的食材調出這味天賜的沙拉，祈望天祐天下太平，祝福大家平安快樂….^_^
782-110紫蘇醬馬齒莧沙拉(不加糖料理)..................
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| 健康家常菜 紅蔥鮭魚芝麻香
胡奶奶 家常菜 2023/12/13 11:54
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.12.13)
胡爺爺喜歡種植法國紅蔥，法國紅蔥能耐酷寒，嚴冬過後在春寒中，它就靠著埋於土地中的紅蔥頭(Shallot)，急著從土地中冒出綠芽，從寒春即可剪下蔥綠烹調使用，一直吃到了秋季，根部還能長出香美濃馥，紅紅可愛的紅蔥頭(Shallot)，可用來烹調各式美味，正巧趕在鮭魚季做鮭魚料理，時節蔥香和現釣的野生魚鮮是最感恩的味道^_^
789-293紅蔥鮭魚芝麻香......................
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| 美味湯類 薺菜牛肉丸湯(不加糖料理)
胡奶奶 美味湯類 2023/5/20 23:20
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胡奶奶烹飪秀
美味湯類
(2023.05.20)
767-072薺菜牛肉丸湯(不加糖料理)
幾年前在後院規劃一小園地種植薺菜之後，每年冬末溶雪後，即可見薺菜幼苗在我家前、後院四處亂長，因為薺菜真的好吃，雖然長錯地方我們還是盡量保留它，現在只須走入院內轉一圈，就可採集夠做一餐料理的薺菜，天天都有薺菜吃，最常烹煮也最好吃的是簡單的薺菜煮雞湯，湯頭鮮美總是好喝。今天剛買些上好細絞的牛絞肉，就做了這一味「薺菜牛肉丸湯」，薺菜原本鮮美再搭上牛肉丸煮湯，又是一道別緻的鮮美好湯^_^
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| 健康家常菜 香辣豆豉鮭魚排
胡奶奶 家常菜 2023/9/30 23:50
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.09.30)
鲑魚季一到，愛釣魚的鄰居們，常常分享高山湖泊釣到的野生鮭魚肉塊，最近家院的匈牙利辣椒都紅了，香濃辣椒味中帶著不刺激的微辣，搭配豆豉和九層塔，調理出很美味的鮭魚排，香辣恰當，是下飯下酒不可抗拒的美味 ^_^
785-292香辣豆豉鮭魚排........................
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