回到主畫面 : 胡奶奶美味軒 胡奶奶美味軒食譜 ***民俗節小吃***七夕油飯

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胡奶奶美味軒食譜 ***民俗節小吃***七夕油飯 胡奶奶   2006/9/22 21:37     3096  0    0.00 (0 給予評分)給予本圖評分 胡奶奶美味軒食譜： ***民俗節小吃*** ● 七夕油飯：(一) 雞肉油飯 A材    料：(1) 糯米                     半斤            (2) 去骨雞肉或(雞胸肉)        半斤            (3) 乾香菇(小花菇)            1兩            (4) 薑片                     1兩            (5) 米酒                     1杯            (6) 鹽                       半茶匙            (7) 黑麻油                   2湯匙半 B作    法：(1) 糯米洗淨，浸於水中3小時後瀝水備用。香菇溫水泡發，剪去菇柄洗淨並瀝去水份。雞肉切塊。            (2) 炒鍋熱2湯匙半黑麻油，炒香薑片和小花菇，接著入雞塊略炒後，加入糯米、米酒和半茶匙鹽以中火炒至八分熟盛起，放入大同電鍋中蒸熟，(外鍋須放入三分之二杯水)待開關跳起即可。

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