回到主畫面 : 胡奶奶美味軒痛風患者參考料理 :  痛風患者參考料理 十、素燴大白菜

[<   上一張  550  551  552  553  554  555  556  下一張   >]

痛風患者參考料理 十、素燴大白菜 胡柏源   2006/9/22 16:41     6603  0    0.00 (0 給予評分)給予本圖評分 **胡奶奶美味軒健康料理** 【高尿酸血症 痛風患者參考料理】 十、素燴大白菜：(3人份) A材    料：(1) 大白菜                      1斤        (2) 新鮮木耳                    50公克        (3) 麵筋(罐頭食品)               100公克        (4) 薑末                         1茶匙        (5) 油                           2湯匙 B調 味 料：【一】：(1) 滾水                    2杯                  (2) 鹽                      1茶匙半           【二】：(1) 素高湯                  半杯                  (2) 鹽                      半茶匙                  (3) 酒                      半茶匙                  (4) 糖                      四分之一茶匙                  (5) 胡椒粉                  四分之一茶匙                  (6) 香菜                    2棵                  (7) 香麻油                  1茶匙 勾芡料：(1) 太白粉                      1湯匙              (2) 水                          2湯匙 C作    法：(1) 大白菜洗淨切大片，入調味料【一】大火煮至熟軟後撈出、瀝掉水，排放於大盤中。               (2) 木耳洗淨切碎，麵筋切碎，香菜洗淨切小段。               (3) 鍋中熱油2湯匙，小火將薑末、木耳、麵筋炒香，加入調味料【二】所有調料，調勻、煮滾，再以勾芡料調勻，和入勾芡後淋在盤中的大白菜上即成。 ● 胡奶奶香廚小語： ※若買不到素高湯，可用水半杯加味精四分之一匙或(素雞粉半茶匙)代替。

[<   上一張  550  551  552  553  554  555  556  下一張   >]