| 美味餐點小吃 蒜香臘味飯
 胡奶奶  美味餐點小吃  2019/2/6 14:51
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胡奶奶烹飪秀
美味餐點小吃
(2019.2.6)
*超市蒜苔剛進貨看來新鮮，買了兩把回來搭配冰藏的臘腸，簡單的調理這新年過後的美味…..^_^.......................
607-035蒜香臘味飯
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| 家常素食 豉香草菇(年菜)
胡奶奶 家常菜 2019/1/30 15:41
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胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2019.1.30)
*草菇英文名—STRAW MUSHROOM，無論是新鮮或罐頭裝都鮮美有味，入冬後蔬菜價高，今天特取出預先冬藏的罐頭草菇和豆豉，搭新鮮甜椒調理這味家人所愛的素食美味…^_^
606-083豉香草菇(年菜)....................
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| 家常素食 蕃茄羅漢齋（年菜）
胡奶奶 家常素食 2019/1/20 18:30
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胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2019.1.20)
*用蕃茄烹調的羅漢齋味美生津可口，煮一次可吃好幾餐，回鍋加熱更美味，預知自己將要忙碌沒時間煮食之前，事先計畫好煮上一鍋冷藏著，須要時舀出一些回鍋加熱，很快的就可享受到這味營養可口的素味美食….^_^
606-082蕃茄羅漢齋(年菜)....................
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| 家常菜 麻油薑片魚膘(年菜)
胡奶奶 家常菜 2019/1/16 16:19
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胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2019.1.16)
*魚膘(Fish Milt)貴在新鮮，新鮮的魚膘其實腥味並不濃烈，經過適當烹調後的魚膘，質感好柔軟潤口又富含良好的營養價值是有價值的優良食材…^_^
605-218麻油薑片魚膘(年菜).......................
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| 家常菜 剁椒煎魚
胡奶奶 家常菜 2019/1/9 18:51
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胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2019.1.9)
*白魚是高冷地區魚類，油脂多肉質細緻口感甚好，但若和其它魚類相比卻嫌鮮味度還不夠，較適合用鹹香、辛辣的剁椒來做這重口味的魚料理….^_^
604-217剁椒煎魚..........................
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| 家常素食 麵輪滷筍乾
胡奶奶 家常素食 2019/1/2 11:26
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胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2019.1.2)
「傳統」鄉村美味『筍乾』，有七分乾、半乾和全乾三類，七分乾和半乾成品尚含部份水份，容易烹調出筍乾的嫩爽特色，又乾又硬的全乾成品保存期較長，若要用全乾的筍乾做食材，就得事先好好處理才能做出好口味喔！今冬酷寒菜價高，就拿出儲備的食材和乾燥筍乾烹調菜餚，以補充冬季蔬菜的不足，胡爺爺喜愛鮮筍料理也愛各種方式烹調的筍乾，今天嚐到這一味他直稱讚好吃！他說能把乾硬的筍乾，調理成這般爽口鮮嫩還真不簡單呦！^_^
603-081麵輪滷筍乾........................
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