| 健康家常菜 薺菜鮮燴玉米筍
 胡奶奶  家常菜  2023/4/30 1:41
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.04.30)
*今早摘取些鮮嫩嫩的薺菜，細心挑洗後數量不多，用家裡儲存的罐頭裝玉米筍、凍藏的鮮瑤柱粒、新鮮蝦仁，組成這盤鮮美不膩的一味…^_^
764-285薺菜鮮燴玉米筍......................
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| 美味乳酪餐點 乳酪蘆筍(不加糖料理)
胡奶奶 美味乳酪餐點 2023/5/7 2:32
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胡奶奶烹飪秀
美味乳酪餐點
(2023.05,07)
蘆筍質感爽、嫩、脆不適合久煮；而汆燙、快炒能保持廬筍本質特點，是最好的烹調方法，今天將燙熟尚保鮮脆的蘆筍，排盤後淋上現調自製的乳酪醬，再撒些炒香的核桃仁碎粒，配料和廬筍融洽！又香又脆嫩，口感香味都不單調…^_^
765-032乳酪蘆筍(不加糖料理)............
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| 健康家常菜 茄子拌豬肉絲(低糖料理)
胡奶奶 家常菜 2023/5/14 23:22
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.05.14)
茄子是我們家常吃的蔬菜之一，通常用蒸或水煮軟拌魚香醬、塔香煎茄子、青蔥青蒜搭煎茄子…，今天用豬肉絲搭拌水煮茄子，變換風味嚐嚐，胡爺爺說好吃^_^
766-286茄子拌豬肉絲(低糖料理)....................
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| 美味湯類 薺菜牛肉丸湯(不加糖料理)
胡奶奶 美味湯類 2023/5/20 23:20
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胡奶奶烹飪秀
美味湯類
(2023.05.20)
767-072薺菜牛肉丸湯(不加糖料理)
幾年前在後院規劃一小園地種植薺菜之後，每年冬末溶雪後，即可見薺菜幼苗在我家前、後院四處亂長，因為薺菜真的好吃，雖然長錯地方我們還是盡量保留它，現在只須走入院內轉一圈，就可採集夠做一餐料理的薺菜，天天都有薺菜吃，最常烹煮也最好吃的是簡單的薺菜煮雞湯，湯頭鮮美總是好喝。今天剛買些上好細絞的牛絞肉，就做了這一味「薺菜牛肉丸湯」，薺菜原本鮮美再搭上牛肉丸煮湯，又是一道別緻的鮮美好湯^_^
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| 健康家常菜 琴頭蕨拌牛肉絲(不加糖料理)
胡奶奶 家常菜 2023/5/27 22:54
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.05.27)
現在正是琴頭蕨嫩芽冒出的季節，因疫情空了兩年沒有好好照顧，院內的琴頭蕨長得並不粗壯，今早剪了一些嫩葉芽，加些牛肉絲和配料調理這一盤，總算解了想吃嫩蕨的饞嘴。
768-287琴頭蕨拌牛肉絲(不加糖料理).................
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| 世界在我們餐桌上 家常青醬
胡奶奶 世界在我們餐桌上 2023/6/3 23:35
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胡奶奶烹飪秀
世界在我們餐桌上
(2023.06.03)
夏季自家種植的九層塔(Basil)枝葉茂盛時，這一味簡易青醬是我家人都喜愛的醬料，除了用來做青醬拌麵、青醬炒飯、燉飯…，喝咖啡喝茶時還可裹在烤得熱熱香香的土司上，做配茶配咖啡的茶點，味道超級香美可口，材料不貴很一般，做法也超級簡單容易，所以我稱它為家常青醬！^_^
769-085家常青醬........................
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