痛風患者參考料理 119酪梨蕃茄蛋沙拉

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痛風患者參考料理 : 痛風患者參考料理 119酪梨蕃茄蛋沙拉

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痛風患者參考料理 119酪梨蕃茄蛋沙拉 最熱門的

胡奶奶

2006/12/15 1:53

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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症痛風患者參考料理】
119酪梨蕃茄蛋沙拉(六人份)
A材料：
(1) 罐頭鵪鶉蛋1罐、或煮熟去殼雞蛋5個
(2) 酪梨 1個(約250公克)
(3) 紅蕃茄 2個(約半斤)
B調味醬料：
(1) 美奶滋半杯
(2) 全脂鮮奶 1/4杯
(3) 蝦夷蔥或青蔥末 1湯匙
(4) 鹽 1/8茶匙
(5) 黑胡椒粉 1/8茶匙
(6) 糖 1/4茶匙
C作法：
(1)雞蛋切丁，若用鵪鶉蛋須切成兩半，蕃茄洗淨切丁，酪梨剖開去子、去皮、切丁(如何切好酪梨可參考第九十三道菜「香草醬汁酪梨片的胡奶奶香廚小語」)
(2)將作法(1)切好的材料，依自己覺得好看的方式，分別排置於盤中。
(3)將B調味料全部置調拌碗內，用筷子攪拌均勻，調成濃濃的「香蔥美奶滋沙拉醬」，上桌之前才將「香蔥美奶滋沙拉醬」淋在排置盤中的材料上即可。
●胡奶奶香廚小語：
臺灣市面出售的美奶滋糖分較高，用來做調味醬可以不再加糖。

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