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痛風患者參考料理 三十九、春韭炒雞蛋 胡奶奶   2006/9/22 21:35     5891  0    0.00 (0 給予評分)給予本圖評分 **胡奶奶美味軒健康料理** 【高尿酸血症 痛風患者參考料理】 三十九 春韭炒雞蛋(3人份) A材    料: (1) 春天的鮮嫩韭菜                半斤           (2) 雞蛋                          3個           (3) 油                            3湯匙 B調 味 料: (1) 鹽                            1/4茶匙           (2) 另備半茶匙鹽     C作    法: (1) 韭菜挑洗乾淨、甩掉水份、切成約一公分小段。           (2) 雞蛋液打入碗中，加入1/4茶匙鹽和蛋液拌打均勻。           (3) 炒鍋內熱油3湯匙，以大火火候將切成小段的韭菜炒香，接著            淋入蛋液大火快炒至熟透熄火，加入另備的半茶匙鹽調拌均勻立即            裝盤上桌。 ●胡奶奶香廚小語：      ※一年四季中以春天的韭菜最為鮮嫩可口，聽說多吃春韭還可以補腎、養顏、韭菜還能幫助腸胃蠕動解除便秘煩惱。韭菜更可調理出許多美味料理，如韭菜水餃、鍋貼、韭菜盒子、水煎包………..不計其數，嗜愛韭菜香的朋友現在正是最佳時節，不彷趁現在多嚐嚐^-^。

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