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痛風患者參考料理 三十一、拌木瓜絲 胡奶奶   2006/9/22 21:35     7013  0    0.00 (0 給予評分)給予本圖評分 **胡奶奶美味軒健康料理** 【高尿酸血症 痛風患者參考料理】 三十一、拌木瓜絲(4人份) A材    料：(1) 青木瓜                      半斤            (2) 紅椒                        2條            (3) 蒜末                        1湯匙            (4) 洋蔥絲                      2兩 B調 味 料：(1) 醬油                        3湯匙            (2) 五香烏醋                    1湯匙            (3) 果糖                        1茶匙            (4) 香麻油                      1茶匙 C作    法：(1) 將青木瓜削去果皮、去子並刨成絲•紅椒洗淨、去子切成細絲。             (2) 將木瓜絲、紅椒絲排放於將上桌的大盤中。           (3) 蒜末、洋蔥絲置於碗中並加入所有的調味料，調拌均勻後淋在盤中的木瓜絲上即可上桌。 ●胡奶奶香廚小語：  ※青木瓜的皮和種子帶有苦辣味必須清理乾淨才好；喜好南洋風味的饕友可在調味料內加些辣椒紅油、新鮮的青胡椒粒、香菜(芫荽)或巴西里末，最後再撒上一些花生粉味道是很嗆的喔^-^。

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