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胡奶奶美味軒食譜 十一水果沙拉盤 胡奶奶   2006/9/22 21:37     3581  0    1.00 (1 給予評分)給予本圖評分 胡奶奶美味軒食譜： 十一 水果沙拉盤：(6人份) A材    料：(1) 生菜萵苣葉                3片            (2) 奇異果(獼猴桃)             1個            (3) 加州大柳橙(抱子橘)         1個            (4) 草莓                      7個 B調 味 料：(1) 楓糖漿或(果糖漿)           1湯匙            (2) 檸檬汁                    2湯匙            (3) 美奶滋                    2湯匙            (4) 軟白奶酪                  1湯匙 C作    法：(1) 生菜葉洗淨，用廚防紙巾吸掉葉面水份，撕成碎片排置於沙拉盤中，奇異果去皮切片，柳橙剝掉外皮並剝掉果瓣的瓢囊薄膜，草莓洗淨泡於稀薄鹽水中10分鐘後，取出擦掉表面水份。            (2) 將處理好的水果，排置在沙拉盤的生菜葉上。            (3) 調味料調拌均勻，做成沾醬置於玻璃碗中，或淋在盤中的水果上即可。 ● 胡奶奶香廚小語： ※生食葉菜類，和不須去皮的水果類，要儘可能洗乾淨，再用稀食鹽水泡10—20分鐘，經過如此處理過後做出來的生菜、水果沙拉比較衛生，吃了較安心。

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