痛風患者參考料理三鹹蛋芥菜羹

回到主畫面 :

胡奶奶美味軒

痛風患者參考料理 : 痛風患者參考料理三鹹蛋芥菜羹

[< 上一張 545 546 547 548 549 550 551 下一張 >]

痛風患者參考料理三鹹蛋芥菜羹 最熱門的

胡栢源

2006/9/22 16:41

9551

0.00 (0 給予評分)

給予本圖評分

**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症痛風患者參考料理】
三鹹蛋芥菜羹：(3人份)
A材料：(1) 芥菜1棵 400公克
(2) 生鹹蛋 1個
(3) 薑末 1茶匙
(4) 蒜末 1茶匙
(5) 水 2杯(另備2杯半)
(6) 油 2湯匙
B調味料：(1) 太白粉 1湯匙
(2) 水 3湯匙
(3) 素食用雞粉 1茶匙(可用味精四分之一茶匙代替1茶匙素雞粉)
C作法： (1)芥菜挑洗乾淨，切段放入2杯煮滾的水中燙熟，撈出過冷水後瀝乾備用。生鹹蛋打入碗內攪散。
(2)熱油2湯匙小火將蒜末、薑末炒香後，加入另備的水2杯半，以中火煮滾後放入芥菜、雞粉(或味精)和攪散的鹹蛋攪拌均勻，用1湯匙太白粉加入3湯匙水調勻，倒入鍋中快速翻拌均勻，待滾開即可熄火，裝進大碗上桌。
●胡奶奶香廚小語：
※用太白粉或澱粉調水，拌入在烹煮的菜淆和湯汁中，攪拌至湯汁成濃稠狀的方法，叫勾芡。這道菜用了鹹蛋鹹味已夠不須加鹽。

[< 上一張 545 546 547 548 549 550 551 下一張 >]

這些評論各由發表者自負責任. 對於他們的發言內容, 本站不提供任何擔保.

myAlbum-P 2.9 (original)