痛風患者參考料理 129南瓜拌麵筋

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胡奶奶美味軒

痛風患者參考料理 : 痛風患者參考料理 129南瓜拌麵筋

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痛風患者參考料理 129南瓜拌麵筋 最熱門的

胡奶奶

2007/3/8 18:33

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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症痛風患者參考料理】
129南瓜拌麵筋(四人份)
A材料：
(1)南瓜去子切約1寸方塊 1斤
(2)油 1湯匙
(3)蒜末 1湯匙
(4)罐頭麵筋瀝去湯汁切碎 4兩
(5)青蔥末 3湯匙
B調味料：
(1)鹽 1/4茶匙
(2)醬油 1湯匙
(3)肉桂粉半茶匙
(4)丁香粉 1/4茶匙
(5)荳蔻香料 1/4茶匙
(6)蔬菜高湯 1杯
(7)胡椒粉 1/4茶匙
C作法：
(1)將1湯匙油入炒鍋以中火燒熱，先炒香蒜末再入南瓜略為拌炒，加入B調味料1—6的六項材料拌勻，半蓋鍋蓋燜煮至南瓜熟透軟透，湯汁也即將收乾，轉小火拌入麵筋、青蔥末、胡椒粉，再略煮約1分鐘，即可熄火裝盤上桌。
●胡奶奶香廚小語：
今年胡爺爺的園區雖然沒有種南瓜，鄰居、友人們卻接二連三的送過來許多不同品種的好吃南瓜，好友May來電話說有一個南瓜要分切一塊給我，問我要大塊還是小塊，我說家裏只有兩個人，小塊就好，沒想到May送過來的是好大一個南瓜的四分之一塊，胡奶奶將這塊南瓜分了好幾次，做了許多不同口味的南瓜料理，這才發現肉桂粉、丁香粉、荳蔻香料適合用來搭配烹調南瓜，添加這些香料使這道南瓜料理更加鮮甜香美，風味不會太單調。^-^

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