| 家常菜 雙鮮羊肚蕈
 胡奶奶  家常菜  2018/11/26 4:22
 702  0  0.00 (0 給予評分) 給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2018.7.4)
*野菇—羊肚蕈(Morel Mushroom)營養價值高，味道鮮美嚼感鮮爽討喜，有極特殊的外觀，是做料理的好食材，只可惜目前尚無人工栽培市面尚難以購得，春暖後鄰居常野遊山林尋找食用野生菌，遇有收穫時常分享與我…^_^
580-206雙鮮羊肚蕈(補).......................
 觀看影音節目... |
|
| 美味湯類 鮭魚莧菜湯
胡奶奶 美味湯類 2018/11/26 2:35
741 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀
美味湯類
(2018.6.27)
*去年在院子裏見到幾株野莧，見其枝狀葉大就任它長穗結子，沒想到今年五月就見到小小野莧幼苗，現在四處可見一叢叢長的葉大茂盛的野莧菜，今早摘了些搭配鄰居分享從內陸湖泊釣回的鮭魚，做了這一味好喝的莧菜湯…^_^
579-054鮭魚莧菜湯(補)........................
觀看影音節目...
|
|
| 美味甜點 香芋椰奶
胡奶奶 美味甜點 2018/11/26 0:59
906 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀
美味甜點
(2018.6.20)
*胡奶奶年輕時沒有珍珠奶茶或波霸奶茶之類甜品，常常自製這味古早味消暑解饞。臺灣的芋頭煮熟後鬆軟綿密香中帶Q，香味、嚼感有別於其他食材，芋頭無論是做甜點或鹹味料理都有其超獨特的美味…，炎夏中這味涼爽綿密濃口、香甜軟Q的芋頭甜品，是炎夏酷熱中最美妙的享受！更棒的是材料和做法都很簡單！…^_^
578-041香芋椰奶(補).....................
觀看影音節目...
|
|
| 家常菜 鹹魚燒肉
胡奶奶 家常菜 2018/11/25 22:53
626 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2018.6.12)
*早年曾多次聽公公提起浙江名菜--鹹魚燒肉，當時年輕工作多又沒和公婆住一起，沒能試做也不曾嚐過這一味名菜，Gin送我一條自製鹹鳟魚看來很棒，家裏還有三層肉、蒜苔、紅甜椒，就用這些現有的材料，試著烹調這味傳說已久的鹹魚燒肉做為午飯的配菜，胡爺爺吃得特別高興，就分一些給送鹹魚的Gin嚐嚐，她也說味道真鮮美好吃喔！
577-205鹹魚燒肉(補)........................
觀看影音節目...
|
|
| 蔬食料理 筍片麵筋羊肚蕈
胡奶奶 蔬食料理 2018/11/25 12:39
742 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀
蔬食料理
(2018.6.6)
*鄰居和孫女們到野外踏青，見到去年遭森林野火之地，有許多人在採著野菌Morel(羊肚蕈)引起興趣，她們也跟著四處尋找採了不少，一回家立即分一些給我，菇類貴在新鮮，恰好家裏還存著些朋友從溫哥華幫我買的臺灣嫩筍，立即動手仔細清洗，調理這味不加肉也超級鮮美的一味….^_^.
576-075筍片麵筋羊肚蕈(補).......................
觀看影音節目... |
|
| 家常菜 豬肉筍片薺菜
胡奶奶 家常菜 2018/11/25 11:28
627 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2018.5.30)
*春暖雪溶後就常常有鮮嫩的薺菜可摘，今天將摘取的鮮嫩薺菜，搭配豬肉綠竹筍烹煮出這一味…^_^
575-豬肉筍片薺菜(補).........................
觀看影音節目... |
|
