胡奶奶烹飪秀
美味湯類
(2024.12.19)
後院的土蘋果樹，樹齡已有四十多，剛移居此處時，聽說這棵蘋果樹已經在此存活將近十年，卻從未見開花結果，鄰居都不知道它是屬於何種蘋果？見它主幹歪斜、枝葉乾枯瘦弱，判定這棵樹缺乏照顧。胡爺爺立即著手，先在樹根週圍挖坑鬆土，小心將樹根和主幹扶正、剪除乾枝乾葉整型、天天澆灑足夠的水份，定期施以適當的肥料，漸見此樹樂活成長枝葉茂盛，經過數年貼心照料後某年花季到即開出美麗芳香令人賞心悅目的花朵，結的果實不小但也不是很大，初嚐其果又酸又甜，方知是屬於烹調、調煮濃湯、做派果餡、烘焙麵包、糕點用的土生酸蘋果；現在每年都會開花結果，每隔一年就有一次結實累累，滿樹蘋果的盛產期，鮮吃不完想送人又送不出去時，胡奶就將過多的蘋果洗淨、切片、去核後烘乾儲藏。寒冬鮮果價高，須要時取出這蘋果乾可搭配肉類煲湯，酸甜鮮美好喝、閒時泡蘋果茶喝喝，可止咳、化痰、安神好眠；將蘋果乾剪碎或剪成小塊，加白葡萄酒泡脹後拌入發酵好的麵糰中，做成蘋果乾麵包也別有風味…今天特介紹這味簡易調理，還有止咳化痰潤肺功效的私房藥膳.^_^
074酸蘋果乾燉雞湯.......................
宮部美幸作品集
353庄助的衣著
一
據說，庄助在馬町舊衣舖找到那件衣著，是稻荷屋過完每年慣例的七夕祭的第二天。
稻荷屋是家小酒屋，在深川小名木川的高橋東邊橋畔靜靜地掛著招牌。舖子門面小，只要十個客人就足以擠得鄰座的人手肘互碰，但因這家舖子已是老字號，光老闆五郎兵衛一個人常忙得慌手慌腳。
庄助在稻荷屋幫五郎兵衛做事以來，這年夏天剛好是第五年。至今有關庄助的獨居生活，五郎兵衛很少過問，但這回對庄助在舊衣舖買了衣著一事，卻有點好奇。因為是平素沉默寡言的庄助主動提起的，而且他當時的表情顯得格外高興。
「老闆，那看起來像是新的。是用上等麻布做的，蓋著睡覺，乾乾爽爽的很舒服。」庄助如此說道，很得意自己買到好貨。
庄助雖是個三十過半的大男人，有些地方卻像個涉世未深的孩子。五郎兵衛當然深知這一點，但還是覺得有點怪。不過是一兩件衣著，為什麼這麼高興？
「喂，庄助，你是不是打算成家了？有了.....................
松本清張作品集
162真與假
第一章
睡夢初醒，肢肌中只聽得雨聲滴答。睜開眼睛，屋子裏有些陰暗。從二樓的窗
子裏望出去，那棵柿子樹只看得見一個頂梢，茂盛的枝葉承著雨水，閃閃發光。
一背心的汗水，連被褥都滲得濕液流的。起身把頭探向窗外一看，我晾著的兩件襯衣已經被打得濕淋淋的，沉重地向下垂著，雨從竹竿上一滴滴地往下掉。樓下煙紙店的老板娘不知道是沒有注意到呢還是有意的，也沒有給我收一下。
看看時鐘，三點已經過頭了，我頭腦昏沉沉的，坐著點燃了一支紙煙。睡覺的時候，已經是今天早晨的八點鐘了，花掉整整一夜的時間，給一家無聊的雜誌寫了一篇美術筆記，總算把半個月的房租賺到了手。錢是賺到了，可是勞動力也消耗啦——就在這樣茫然若失的神思中，抽完了一支煙，可是...................
海明威作品集
062一個非洲故事
他在等月亮升起來，手一直輕輕撫著基博，不讓它出聲，手裡感覺到那一身狗毛都豎起來了。人和狗，都留心看著，留心聽著，終於月亮探出頭來了，給他們拖上了兩道影子。他摟住了狗脖子，感覺到那狗在渾身打顫。夜籟都已悄然而止。他們聽不到大象的聲音，戴維起先也沒有看見大象，直到那狗轉過頭來，身子簡直都貼上他的皮膚了，他這才發覺。隨即大象的影子就把他們整個兒罩住了，大象沒有一點聲息就走了過去，山那邊有微風吹來，風裡帶來了一股象味。那氣味很濃，是股陳年的酸臭，等大象走了過去，戴維才看清左邊的那支象牙長得似乎都碰到地了。
他們等了一會兒，卻再沒有別的象過來，於是戴維就帶著狗拔起腳來在月光下奔去。那狗緊跟在他的腳後，戴維腳下一停，那狗鼻子馬上就一頭撞在他的膝彎裡。
戴維非得再去把這頭大公象看個清楚不可...................
斯蒂芬•茨威格作品集
073猩紅熱
第01節
在家的時候，朋友們對他說過：如果他往維也納去，那麼，就應該在約瑟
夫施塔特找一間自己的房子。這裏靠近大學，大學生們都喜歡在這裏居住。因為這裏是一個安靜的，略有古色古香的市區；還因為，由於傳統的關係，這裏成了大學生們的大本營。因此他把行李暫時留存在火車站，立即進行打聽，然後穿行了許多陌生而喧鬧的街道。他從許多匆匆忙忙的人旁走過。那些人像是被雨追著跑一樣，都不大樂意答覆他，只給個簡略的回覆。
秋天的天氣是嚴峻無情的。刺人肌膚和濕漉漉的陣雨劈裏啪啦下個不停，沖刷掉了灰黃色的樹上還在顫抖的那些最後的樹葉。點點滴滴的雨都發出敲鼓的聲響，並且把憂傷的天空撕成無數根灰線。有時候風吹著雨往前走，如同吹起一個飄動的手帕，有時候風把雨拋向墻壁，發出劈劈啪啪的聲音，有時候風撕裂行人的雨傘。沒有多久，街道上便只能看到顛簸行駛的黑色馬車，拉車的馬都噴吐著熱氣。有時候還能看到從他身旁飛快跑過的幾個........................